A dieta modifica os efeitos da poluição do ar na função pulmonar?

Mais de 90% da população mundial está associada a níveis de poluição do ar que excedem as diretrizes da Organização Mundial da Saúde, e muitas pesquisas demonstraram que a exposição a níveis altos de poluição foi associada à redução da função pulmonar. Entretanto, uma dieta saudável, rica em frutas e vegetais, foi associada a uma melhor função pulmonar.

Por isso, Kaewsri e colaboradores (2025) exploraram se uma dieta saudável ou grupos alimentares específicos poderiam modificar ou mitigar parcialmente os efeitos adversos conhecidos da poluição do ar na função pulmonar.

Para isso, eles realizaram uma análise transversal usando dados do UK Biobank de cerca de 200.000 participante. Os pesquisadores compararam os padrões alimentares, incluindo o consumo de frutas, vegetais e grãos integrais, com sua função pulmonar (volume de ar expirado em um segundo [VEF1]) e sua exposição à poluição do ar na forma de material particulado fino (MP2,5). Modelos estatísticos foram ajustados para múltiplos fatores de estilo de vida e socioeconômicos, incluindo idade, sexo, índice de massa corporal, tabagismo, exposição passiva ao fumo, álcool, atividade física e educação.

Cada aumento de 5 µg/m³ na exposição ao MP2,5 foi associado a reduções no VEF1 de -94,3 mL, -83,2 mL e -70,1 mL em consumidores de baixa, média e alta ingestão de frutas, respectivamente. Quando analisado por gênero, o consumo de frutas pareceu protetor, particularmente em mulheres, que relataram ingestões mais altas.

Esse fenômeno pode ser explicado pelos compostos antioxidantes e anti-inflamatórios naturalmente presentes nas frutas. Esses podem ajudar a mitigar o estresse oxidativo e a inflamação causados por partículas finas, potencialmente compensando alguns dos efeitos nocivos da poluição do ar na função pulmonar.

Em conclusão, os resultados apoiaram intervenções dietéticas como uma estratégia potencial para mitigar os danos respiratórios da poluição do ar. Os investigadores enfatizaram que, embora a melhoria da qualidade do ar permaneça essencial, a dieta, especialmente o consumo de frutas, pode servir como um fator modificável adicional para proteger a saúde pulmonar. Mais pesquisas longitudinais são necessárias para confirmar se as mudanças na dieta podem alterar significativamente a trajetória de longo prazo da doença respiratória relacionada à poluição do ar.

Referência: Kaewsri P et al. Does diet modify the effects of air pollution on lung function? A large cross-sectional. Presentation PA495. ERS Congress, 27 September-1 October, 2025.