Lo que comes en guardia dice más de tu sistema de salud que de tus hábitos
La mala alimentación durante las guardias médicas suele interpretarse como un problema de organización individual o falta de disciplina. Sin embargo, detrás de ese fenómeno existen factores estructurales y culturales profundamente arraigados en la práctica médica.
Desde la etapa de estudiante hasta el ejercicio profesional consolidado, muchos médicos atraviesan jornadas prolongadas sin pausas adecuadas para comer, en entornos donde el sacrificio físico continúa siendo percibido como parte esperable del compromiso profesional.
El artículo propone desplazar el foco desde la culpa individual hacia las condiciones institucionales: guardias extensas, ausencia de espacios adecuados para alimentación, ritmos asistenciales incompatibles con pausas reales y una cultura organizacional que históricamente ha normalizado el descuido del propio cuerpo.
Además, revisa cómo la privación de sueño y el estrés sostenido alteran mecanismos hormonales relacionados con el hambre y la saciedad, favoreciendo decisiones alimentarias rápidas y poco saludables.
Más que hablar únicamente de hábitos, el texto invita a discutir qué condiciones laborales consideramos aceptables dentro del sistema de salud y cómo estas impactan tanto en el bienestar del profesional como en la calidad asistencial.
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