☕¿El café protege al cerebro?

Un estudio publicado recientemente en JAMA analizó con un seguimiento de cuatro décadas en profesionales de la salud si el consumo de café y té influye en el riesgo de demencia.

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Puntos clave:
• Un mayor consumo de café y té con cafeína se asoció con menor riesgo de demencia y menor deterioro cognitivo subjetivo.
• El efecto fue dosis-dependiente no lineal: los mayores beneficios se observaron con 2–3 tazas diarias de café o 1–2 tazas de té.
• El café descafeinado no mostró asociaciones protectoras, lo que sugiere un rol central de la cafeína.

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🧠Conclusión:
El consumo moderado y sostenido de bebidas con cafeína se asoció con mejores resultados cognitivos a largo plazo. Los efectos fueron modestos y poblacionales, pero refuerzan el interés por factores dietarios modificables en la prevención del deterioro cognitivo.

🔗JAMA Network