Este evento tiene como objetivos específicos:
- Difundir los adelantos y nuevos conocimientos científicos y tecnológicos producidos a nivel nacional e internacional en el área de la biología y conservación poscosecha de frutas y hortalizas.
- Presentar los avances de mayor impacto científico en el área de la fisiología de la maduración, senescencia y tecnología de la postcosecha de productos frutihortícolas.
- Propiciar un ámbito de discusión e intercambio del conocimiento desarrollado, tanto a nivel básico como aplicado, por investigadores nacionales e internacionales de diferentes disciplinas relacionadas a la biología y tecnología de la postcosecha.
Durante el Congreso se desarrollarán los ejes temáticos:
- Martes 21. Fisiología, biología y tecnologías de conservación para mantener la calidad de la fruta
- Miércoles 22. Eficiencia y Sostenibilidad
- Jueves 23. Agregado de valor, composición nutricional, comercialización y consumo
- Viernes 24. Gira técnica
Para el evento se han definido ocho áreas temáticas:
- Manejo del cultivo y cosecha
- Bioquímica y fisiología poscosecha
- Biotecnología y ciencias ómicas
- Calidad y composición nutricional
- Tecnologías de conservación, acondicionamiento y transporte
- Procesado mínimo y valor agregado
- Enfermedades patogénicas y fisiologías. Plagas
- Impacto ambiental y tecnologías sostenibles
Los ponentes son referentes del sector procedentes de Argentina, Brasil, España y Estados Unidos
Esta nueva edición está organizada por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA-EEA Alto Valle), la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Comahue (FaCA-UNACOMA) y el Centro de Investigacionesen Toxicología Ambiental y Agrobiotecnología del Comahue (CITAAC-CONICET-UNACOMA).
Informes e inscripción
https://cabtp2025.com.ar/inscripcion/
cabtpv@gmail.com
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Events
/ Published on June 3, 2025
Congreso
V Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha
Bajo el lema “Hacia una poscosecha sostenible: integrando ciencia, tecnología y ambiente”, el evento promete ser un encuentro de gran relevancia para los profesionales y académicos del sector.
October 20, 2025
October 23, 2025
Complejo Cultural Cipolletti - Calle Gral. Fernández Oro 57 -
Cipolletti, Río Negro, Argentina
Este evento tiene como objetivos específicos:
Durante el Congreso se desarrollarán los ejes temáticos:
Para el evento se han definido ocho áreas temáticas:
Los ponentes son referentes del sector procedentes de Argentina, Brasil, España y Estados Unidos
Esta nueva edición está organizada por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA-EEA Alto Valle), la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Comahue (FaCA-UNACOMA) y el Centro de Investigacionesen Toxicología Ambiental y Agrobiotecnología del Comahue (CITAAC-CONICET-UNACOMA).
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