La baja calidad de los hidratos de carbono de la dieta, definida según el índice glucémico dietético, puede incrementar el riesgo de degeneración macular asociada a la edad (DMAE), según un estudio de la Tufts University de Boston (EE UU).
En este trabajo transversal participaron más de 4.000 personas de entre 55 y 80 años del Age-Related Eye Disease Study (AREDS), y clasificaron en el momento basal los más de 8.000 ojos en 5 grupos de DMAE en función del tamaño de las drusas y la presencia de atrofia geográfica y cambios neovasculares. El índice glucémico dietético se calculó en cada persona a partir de la media de los índices glucémicos de cada alimento en un cuestionario dietético.
Los investigadores, que publican sus hallazgos en “American Journal of Clinical Nutrition”, observaron que los ojos situados en los quintiles cuarto y quinto tenían un significativo mayor riesgo de drusas grandes, atrofia geográfica y neovascularización en comparación con los ojos del primer quintil. Los autores concluyen que las personas con un índice superior a la media tienen un riesgo un 49% superior de DMAE avanzada.
American Journal of Clinical Nutrition 2007;86:180-188
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Publicado el 31 de julio de 2007
Baja calidad de los hidratos de carbono
Relacionan el bajo índice glucémico dietético con el riesgo de DMAE
Incremento del riesgo de daño ocular.
La baja calidad de los hidratos de carbono de la dieta, definida según el índice glucémico dietético, puede incrementar el riesgo de degeneración macular asociada a la edad (DMAE), según un estudio de la Tufts University de Boston (EE UU).
En este trabajo transversal participaron más de 4.000 personas de entre 55 y 80 años del Age-Related Eye Disease Study (AREDS), y clasificaron en el momento basal los más de 8.000 ojos en 5 grupos de DMAE en función del tamaño de las drusas y la presencia de atrofia geográfica y cambios neovasculares. El índice glucémico dietético se calculó en cada persona a partir de la media de los índices glucémicos de cada alimento en un cuestionario dietético.
Los investigadores, que publican sus hallazgos en “American Journal of Clinical Nutrition”, observaron que los ojos situados en los quintiles cuarto y quinto tenían un significativo mayor riesgo de drusas grandes, atrofia geográfica y neovascularización en comparación con los ojos del primer quintil. Los autores concluyen que las personas con un índice superior a la media tienen un riesgo un 49% superior de DMAE avanzada.
American Journal of Clinical Nutrition 2007;86:180-188