Registro voluntario de individuos con alergia al maní y a las nueces: características de los primeros 5.149 registros

En 1997 fue establecido un registro voluntario de individuos con alergia al maní y/o a las nueces para aprender un poco más acerca de las alergias a este tipo de alimento.

El propósito de un estudio llevado a cabo recientemente, fue dilucidar una variedad de características de la alergia al maní y/o a las nueces, a partir de los primeros 5.149 registros obtenidos. El registro fue realizado a partir de un cuestionario estructurado, que fue distribuido a todos los miembros de la Red de Anafiláxis y Alergia a los Alimentos (EEUU) y a los pacientes a través de los médicos alergólogos.

Los participantes fueron principalmente niños (el 80% de los participantes eran menores de 18 años, en tanto la edad promedio fue de 5 años), de acuerdo a los datos ofrecidos por los miembros de la Red.  La alergia aislada al maní fue reportada por 3.482 participantes (68%), en tanto 464 manifestaron alergia aislada a las nueces (9%) y 1.203 (23%) reportaron alergia a ambos alimentos. Los participantes nacieron en su mayoría en los meses de octubre, noviembre o diciembre (tasa de probabilidad, 1.2; IC 95%, 1.18-1.23; P < .0001).

La edad media de aparición de la reacción al maní fue a los 14 meses, en tanto la reacción a las nueces fue a los 36 meses; estos datos representaron la primer exposición del 74% y el 68% de los participantes, respectivamente. La mitad de las reacciones involucraron más de un sistema orgánico y más del 75% de los participantes requirieron tratamiento, generalmente por parte del personal médico.

Los participantes con asma fueron más propensos a manifestar reacciones severas
que aquellos sin asma (33% frente a 21%; P < .0001). En comparación con las reacciones inciales, las reacciones consiguientes debidas a ingestas accidentales fueron más severas; las mismas ocurrieron en su mayoría fuera del hogar y fueron más propensas a ser tratadas con epinefrina.

Las reacciones alérgicas al maní y a las nueces son habitualmente severas, ocurren comúnmente desde la primera exposición al alimento y pueden volverse graves con el tiempo.