Jornadas sobre dieta y actividad física en las enfermedades crónicas relacionadas a la Nutrición

I Jornadas Ibero-Argentinas sobre dieta y actividad física en las enfermedades crónicas relacionadas a la Nutrición

Centro Cultural América
Salta Capital - Argentina

Organizadas por el Instituto de Investigaciones en Evaluación Nutricional de Poblaciones. UNSa

Comité organizador y científico

Comité ejecutivo
Lic. María I. Passamai
Mgst. María del Carmen Zimmer
Lic. Eugenia Villagrán

Comité científico
Mgst. Mónica Couceiro
MSc. Florencia Borelli
Bioq. Sara de la Vega
MSc. Juan M Fernández
Mgst. Graciela Cabianca
Lic. María S. Valdiviezo
Lic. Nelly Contreras
Méd. Alberto Aleman
MSc. Ana Soruco Wynne

Coordinador internacional
MSc. Juan M. Fernández

Invitados Especiales desde la Unidad de Lípidos y Arterioesclerosis del Hospital Reina Sofía de Córdoba, España
Francisco Pérez Jiménez, MD PhD.
Pablo Pérez Martínez, MD PhD.

Principales Tópicos a desarrollar

• Disertante: Prof. Juan M. Fernández
Título general de su intervención: Influencia del estado postprandial y el ejercicio en la ocurrencia de fenómenos de riesgo metabólico.
Descripción: Realizará el abordaje y desarrollo de su exposición en 2 simposios:
- Interacción dieta-ejercicio: un efecto metabólico direccional que convierte al nutricionista en fisiólogo.
- Estrés oxidativo: un fenómeno metabólico, bueno, malo o feo?. Realidades y utopías de su ocurrencia y prevención.

• Disertante: Prof. Dr. Francisco Pérez Jiménez
Título general de su intervención: Biomodulación del riesgo cardiovascular a través de la dieta.
Descripción: Realizará el abordaje y desarrollo de su exposición en 3 simposios:
- Envejecimiento y Enfermedades Crónicas Relacionadas a la Nutrición.
- Dieta Mediterránea: un modelo de dieta saludable. Estructura, composición y evidencias científicas.
• Efecto de la dieta sobre la pared vascular: disfunción endotelial, hemostasia e inflamación.

• Disertante: Prof. Dr. Pablo Pérez Martínez
Título general de su intervención: Nutrición en la era de la genómica: hacia una alimentación personalizada
Descripción: Realizará el abordaje y desarrollo de su exposición en 3 simposios:
- Concepto de Nutrigenética y Nutrigenómica. Genómica funcional aplicada a la acción de los nutrientes.
- Modelos para el estudio de las interacciones de los genes y los nutrientes: influencia del género, tabaco y alcohol.
- Interacción genes-dieta durante el estado postprandial.

Informes e inscripción

Quienes pueden interesarse?

Las conferencias han sido diseñadas para ser atractivas y de interés formativo para: Licenciados en Nutrición, Médicos y Enfermeros. Profesionales de la actividad física y Biólogos con un perfil vinculado a las ciencias de la salud.
También pueden beneficiarse: estudiantes avanzados de las Licenciaturas en Nutrición, Enfermería y Educación Física de la Universidad Católica de Salta o que dependan de la secretaria de Deportes de la Provincia.

Fecha y Costo de la inscripción

Inicio de inscripciones: jueves 21 de febrero de 2008
Costo de inscripción:
Estudiantes avanzados: 50 $ hasta el 10 de Marzo de 2008
Cupos Limitados.
Graduados: 100$ hasta 10 de Marzo de 2008
130$ hasta el 27 de Marzo de 2008

Información general del evento

Departamento de Postgrado de la facultad de ciencias de la salud. Universidad Nacional de Salta, en horario administrativo.
O a través de correo electrónico a la dirección de correo electrónico: jornadas_2008@yahoo.com

Lugar
Centro Cultural América
Las Jornadas tendrán sede en el Centro Cultural América, Monumento Histórico Nacional ubicado en calle Mitre Nº 23, frente a la Plaza “9 de Julio” en el centro de la Ciudad de Salta.

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