Organiza: Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
Sede: INTI Sede Central. Av. Gral Paz Nº 5445 San Martín, Buenos Aires. República Argentina
Horario: 8.30 h a 13.00 horas
Programa analítico
8.30 Acreditaciones
9.00
-CONTEXTO DEL ADULTO MAYOR Aspectos sociales, epidemiológicos, nutricionales y alimentarios en el adulto mayor. Situación en Argentina y en el mundo.
9.30
-ASPECTOS A TENER EN CUENTA PARA EL DISEÑO DE ALIMENTOS DESTINADOS A ADULTOS MAYORES
Cambios fisiológicos y trastornos habituales en el adulto mayor.
Mgt. Marcela Leal. Directora de la Carrera Licenciatura en Nutrición. Universidad Maimónides.
10:00
Hambre oculta en el adulto mayor.
Dra. Mónica Katz, médica Especialista en Nutrición. Directora de la Carrera de Médico Especialista en Nutrición con Orientación en Obesidad. Directora de Cursos de Posgrado de Nutrición. Universidad Favaloro.
10:30
Recomendaciones nutricionales: Presentación de las conclusiones de la Reunión Nacional de Alimentación del Adulto Mayor (RENAAM).
Lic. Ana María Cáceres. FAGRAN- PAMI.
11:00
Receso
11:15
Importancia del diseño del envase para el adulto mayor.
D. I. Fernando Palas. INTI-Envases y Embalajes.
11:45
EXPERIENCIAS Y TENDENCIAS EN LA ALIMENTACIÓN DEL ADULTO MAYOR
Desarrollo de productos destinados a adultos mayores.
Lic. Silvia Jereb- Nutritionist Advisor Adult-Nutricia-Danone
Lic. Rocío Bustos- Granix.
12:25
Experiencia en alimentación del adulto mayor institucionalizado.
Lic. Sofía Gluckselig- Hogar LeDor VaDor.
12:45
Cierre de la Jornada: Rol del INTI en apoyo a la industria.
Ing. Erica Stacey- Directora INTI-Agroalimentos.
Lic Mariana Sanchez. Coordinación área procesos e innovación tecnológica.
Directores
INTI-Lácteos, INTI-Agroalimentos- INTI-Carnes
Coordinadores
Sector Nutrición, Legislación y Salud- INTI-Lácteos
Período de inscripción
Hasta el 2 de octubre de 2017
Se entregan certificados
Actividad no arancelada
Informes e inscripción
http://naomi.inti.gob.ar/eventos/adultosmayores/#inicio
Rodrigo Pereyra
Tel (54 11) 4724 6403 / 6548
rpereyra@inti.gob.ar.
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