Una dieta vegana baja en grasas, sin restricción de calorías ni carbohidratos, puede ayudar a las personas con diabetes tipo 1 a reducir la cantidad de insulina que necesitan y los costos asociados, según un nuevo análisis publicado en BMC Nutrition.
El estudio es un análisis secundario de una investigación de 2024 conducida por el Physicians Committee for Responsible Medicine. Los investigadores compararon dos enfoques: una dieta vegana baja en grasas y una dieta controlada en porciones. Examinaron cómo cada plan afectaba el uso de insulina y los costos de insulina en personas con diabetes tipo 1.
Los participantes que siguieron la dieta vegana redujeron su dosis diaria total de insulina en un 28 %. En contraste, el grupo con dieta controlada en porciones no experimentó un cambio significativo. Los investigadores sugieren que la reducción en la necesidad de insulina probablemente refleja una mejora en la sensibilidad a la hormona, lo que se refiere a la eficacia con que el cuerpo responde.
Los costos de insulina también disminuyeron en el grupo vegano. Los costos diarios totales de insulina cayeron un 27 %, o US$1,08 por día, mientras que los costos permanecieron esencialmente sin cambios en el grupo con dieta controlada en porciones.
El estudio original de 2024 informó beneficios adicionales de la dieta vegana. Los participantes perdieron un promedio de 5 kilogramos y mostraron mejoras en la sensibilidad a la insulina y el control glucémico. Los niveles de colesterol y la función renal también mejoraron entre aquellos que siguieron el plan basado en plantas.
Los hallazgos llegan en un momento en que los precios de la insulina en varios Estados siguen siendo altos. Según la American Diabetes Association, el gasto de Estados Unidos en insulina se ha triplicado en la última década, alcanzando $22,3 mil millones en 2022. El aumento en el uso y los precios más altos han impulsado gran parte de ese incremento. Después de ajustar por inflación, el costo de la insulina aumentó un 24 % entre 2017 y 2022.
"Mientras los precios de la insulina continúan aumentando, las personas con diabetes tipo 1 deberían considerar una dieta vegana baja en grasas, que puede ayudar a mejorar su sensibilidad a la insulina y reducir la cantidad de insulina que necesitan, potencialmente ahorrándoles cientos de dólares al año", dice Hana Kahleova, MD, PhD, autora principal del estudio y directora de investigación clínica en el Physicians Committee for Responsible Medicine.