Desnutricion y soporte nutricional

 Dirigido a: médicos; lic. nutrición/nutricionistas; farmacéuticos; enfermeras univ/lic. enfermería.

Metodologia:

     -actividades presenciales: 256 horas (clases, seminarios, talleres)

     -realización de tareas en el domicilio, incluyendo monografía final

     -evaluaciones parciales periódicas y final

     -actividades prácticas opcionales en servicios habilitados por aanep

Inicio y desarrollo:

     -inicio: viernes 7 y sábado 8 de abril de 2006.

     -actividades presenciales en el hospital italiano de buenos aires y en el hospital sor maría ludovica de la plata (bs. as), los primeros viernes y sábados de los meses de abril, mayo, junio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre, de los años 2006 y 2007.

     -clases durante el año 2006: viernes de 9 a 19 horas y sábados de 8.30 a 13.30 horas, en las fechas que figuran en el ítem contenidos.

Contenidos y fechas del año 2006

7 y 8 de abril

Módulo 1: evaluacion nutricional

      composición corporal

      conceptos de tamizaje (screening), evaluación y riesgo nutricional

     método de evaluación global subjetiva

      evaluación nutricional por:

o       antropometría

o       densitometría con dexa

o       imágenes (tc, eco)

o       bioimpedancia eléctrica

o       métodos bioquímicos e inmunológicos

o       métodos funcionales

     anamnesis nutricional y registro de la ingesta alimentaria

5 y 6 mayo

Módulo 2: desnutrición calorico-proteica: causas,

consecuencias y tratamiento

      conceptos de desnutrición, marasmo y kwashiorkor. clasificación de desnutrición primaria, secundaria, aguda y crónica

      evaluación nutricional en pediatría: antropometría, aplicación de tablas, definición de grados, evaluación bioquímica. stunting.

      situación nutricional en argentina: estudios poblacionales

      alteraciones de la estructura y función de órganos en la dcp: tracto gastrointestinal, sistema respiratorio y renal. alteraciones hormonales y metabólicas en la desnutrición.

     tratamiento de la desnutrición: adaptación a la hipoalimentación crónica. requerimientos en la rehabilitación nutricional: calorías y proteínas

     complicaciones. síndrome de realimentación

     actividad teórico-práctica. diagnóstico nutricional en niños y adolescentes

      discusión de casos clínicos pediátricos

     embarazo: requerimientos, déficits nutricionales, consecuencias sobre la madre y el niño. embarazo en adolescentes.

     desnutrición en el paciente adulto y anciano. definición, etiología, tratamiento.

      desnutrición hospitalaria: etiología, evaluación nutricional del paciente hospitalizado

      la inmunidad en la desnutrición

     discusión de casos clínicos de evaluación nutricional y tratamiento de la desnutrición en pacientes adultos.
 

2 y 3 de junio

Módulo 3: fisiologia y fisiopatologia digestiva relacionada a la alimentación enteral.

      fisiología y fisiopatología de la motilidad del aparato digestivo

      fisiología y fisiopatología de la secreción intestinal y de los movimientos del agua y electrolitos.

     fisiología de la digesto-absorción

     respuesta integrada del aparato digestivo a la comida.

      mecanismos de defensa del aparato digestivo y barrera intestinal

      fisiopatología de la malabsorción

     síndrome diarreico

      síndrome de constipación

      prebióticos y probióticos en diversas situaciones clínicas.

4 y 5 de agosto

módulo 4: alimentación enteral

     alimentación enteral (ae): conceptos, indicaciones, momento de inicio

      accesos al tubo digestivo: sondas/ostomías, tipos y formas de colocación

      ventajas/desventajas de la ae en estómago y yeyuno

      monitoreo y cuidado de sondas y ostomías

      clasificación y composición de formulaciones enterales

      normas aanep de preparación de ae

      contaminación de formulaciones enterales

     presentación de las formulaciones enterales disponibles en argentina

     implementación de un plan de ae: algoritmo de elección de la vía y fórmulas enterales;  inicio y progresión de la ae.

      monitoreo de la ae y complicaciones respiratorias de la ae

      complicaciones digestivas de la ae

      discusión de casos clínicos de ae

1 y 2 de septiembre

Módulo 5: metabolismo de macro y micronutrientes en relación a la alimentación parenteral

      fisiología y fisiopatología del metabolismo de:

o       hidratos de carbono

o       lípidos

o       proteínas

o       sodio y potasio. regulación del agua y la osmolaridad

o       calcio, fósforo y magnesio

o       oligoelementos y vitaminas

      calorimetría indirecta

      requerimientos calóricos y proteicos en salud y enfermedad

      discusión de casos clínicos de requerimientos nutricionales.

6 y 7 de octubre

Módulo 6: alimentacion parenteral

     tipos y modalidades de alimentación parenteral (ap)

      formulación de un plan de ap

      implementación de un plan de ap

     monitoreo y complicaciones metabólicas de la ap

     complicaciones hépato-biliares asociadas con la ap

      accesos venosos para la ap: sitios y tipos de catéteres, técnicas de inserción y complicaciones mecánicas.

      complicaciones infecciosas relacionadas a los catéteres: epidemiología, métodos de diagnóstico y tratamiento.

      normas de cuidado y prevención de infecciones de catéteres.

      normas de conexión y desconexión de sistemas de infusión de ap

      bolsas de ap: industrializadas y a medida

      preparación y control de calidad de las bolsas de ap

     estabilidad de macro y micronutrientes en las bolsas de ap.

      compatibilidad de fármacos en las bolsas de ap

      formulaciones especiales de ap

     discusión de casos clínicos de ap.

3 y 4 de noviembre

Módulo 7: soporte nutricional en pediatria

      introducción al módulo: soporte nutricional en pediatría

      requerimientos nutricionales en diferentes edades

     uso de diferentes fórmulas infantiles

      nutrición enteral en pediatría. monitoreo, complicaciones

     sn en cardiopatías congénitas y pacientes neurológicos

      alimentación parenteral en pediatría: indicaciones

      ap: macro y micronutrientes en pediatría

     monitoreo y complicaciones de la ap en pediatría

      insuficiencia intestinal: síndrome de intestino corto

      trastornos de la motilidad intestinal

     sn en neonatología

      sn en enfermedad pulmonar crónica

      alteraciones de la conducta alimentaria

     talleres y discusión de casos clínicos.

1 y 2 de diciembre

Módulo 8:  soporte nutricional perioperatorio

     cambios metabólicos en el postoperatorio

      desnutrición en cirugía: causas y consecuencias

      tamizaje y riesgo nutricional en el paciente quirúrgico

      evaluación nutricional y funcional en el paciente quirúrgico

     dietoterapia en el postoperatorio de cirugía mayor   

      soporte nutricional perioperatorio: evidencias científicas

     sn en el perioperatorio de cirugía cardiaca y pulmonar

    manejo clínico/nutricional del paciente con ostomías digestivas

     manejo y cuidado de las ostomías

     repleción nutricional pre-operatoria

   sn en el postoperatorio de cirugía del tubo digestivo. síndrome de asa ciega. 

     inmunonutrición perioperatoria

      manejo clínico/nutricional en el postoperatorio de cirugía bilio-pancreática, urológica y ortopédica.

 discusión de casos clínicos relacionados al sn perioperatorio.

* Informacion adicional:

    -curso arancelado

    -se pueden realizar módulos aislados

     Acceda a datos sobre preinscripción aquí