Comer pescado disminuye el riesgo de cardiopatía isquémica y de muerte súbita cardíaca

El primero, firmado por investigadores del Brigham and Women's Hospital de Boston (Estados Unidos), señala que las mujeres que consumen pescado cinco o más veces por semana presentan menor riesgo de cardiopatía isquémica y reducen a la mitad sus probabilidades de infarto de miocardio en un plazo de 16 años.

Según esta investigación, las que consumen pescado en menor cantidad también salen beneficiadas, pues entre uno y tres platos de pescado al mes se asocian a un 20% menos probabilidades de desarrollar cardiopatía isquémica y de dos a cuatro platos por semanas conlleva una reducción del 30%. El estudio se ha llevado a cabo sobre una muestra de casi 85.000 mujeres.

El estudio de "The New England Journal of Medicine" también está firmado por médicos de Boston, del citado Brigham and Women's Hospital y del Massachusetts General Hospital. En este caso se analizaron muestras de sangre de 94 varones fallecidos por muerte súbita cardíaca y de 184 varones sanos de similar edad y características. Lo que midieron fueron las concentraciones de ácidos grasos omega-3  abundantes en el pescado-, y las muestras fueron divididas en función de estas concentraciones.

Los resultados indican que el riesgo de muerte súbita es menor cuanto mayores son las concentraciones plasmáticas de los citados ácidos grasos. En concreto, las personas con mayores niveles presentan un 72% menos riesgo de muerte súbita en comparación con las que tienen las concentraciones más bajas.

Estos resultados apoyan la creciente evidencia de que los ácidos grasos omega-3  ya se consuman en la dieta o en suplementos- reducen el riesgo cardíaco y, en definitiva, que comer más pescado es parte de una dieta saludable.