Campaña para mejorar hábitos de alimentación

Si para el Ministerio de Salud Pública (MSP) el año 2005 fue el de la lucha contra el tabaquismo, el 2006 será el de comenzar a dar batalla contra los malos hábitos de alimentación de los uruguayos.
Para el gobierno, la apuesta está sobradamente justificada: entre el 65% y el 70% de las causas de mortalidad el país se produce por enfermedades crónicas que se originan por prácticas y conductas nocivas para la salud como el tabaquismo, el sedentarismo y una alimentación inadecuada.

“Los estudios del Programa Nacional del Cáncer señalan con claridad que los seis primeros tipos de cáncer que se desarrollan en Uruguay están vinculados a estos problemas”, afirmó el Director Nacional de Salud, Jorge Basso.

“Vamos a realizar una muy fuerte apuesta a mejorar los hábitos de alimentación y nutrición porque los grandes números vinculados a la mortalidad en el país no se cambian con prácticas asistenciales y curativas, sino con promoción de salud. Esto es así aunque suene algo duro. Las respuestas a la mayor cantidad de causas de muerte están más en la modificación de los hábitos de la gente que en la labor científica”, dijo Basso.

Apuesta múltiple

Por esa razón, y con ese objetivo, el MSP podrá en práctica en 2006 una “estrategia múltiple” de acciones.

La semana próxima estarán prontas las primeras Guías Nutricionales del MSP, en cuya elaboración han participado expertos nutricionistas y médicos de diversas especialidades.
“Se trata de un conjunto de sugerencias para nutrirse mejor, para agregar mayor valor nutritivo a la alimentación de los ciudadanos, sin que éstos a la misma vez tengan que gastar mis dinero", subrayó Basso.

Esas guías serán ampliamente difundidas a partir del año próximo en instituciones asistenciales y educativas, ámbitos en los que el MSP cree que resultará imprescindible trabajar. Por ejemplo, las autoridades piensan desarrollar actividades en la hora de los recreos de los alumnos.

En la misma dirección, el MSP comenzará a promover -posiblemente en el mes de febrero- el establecimiento de "localidades saludables", una iniciativa en la que el Ministerio sigue las sugerencias de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

La idea es realizar convenios con localidades en los 18 departamentos del interior -y a nivel de Montevideo en algunas zonas claramente delimitadas- en las que el MSP puede coordinar acciones con los municipios, entidades de la comunidad y otras dependencias estatales -como el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca o el Instituto Nacional de Alimentación- para definir un plan de acción y objetivos que permitan que el Ministerio les otorgue una certificación de 'localidad saludable'.

La idea es generar un compromiso comunitario, en una localidad elegida por los actores locales por sus características particulares, para modificar algunos de estos hábitos e introducir comportamientos saludables en el quehacer cotidiano. “Incluso estamos pensando que también se puedan incorporar prácticas productivas y que por tanto el certificado o la acreditación a expedirse sea de localidad o ciudad productiva y saludable”, explicó Basso.