Empeora el perfil metabólico | 27 SEP 21

¿Qué es el "Jetlag alimentario?

La variabilidad en los patrones de alimentación diaria y el desfase horario en la alimentación se asocian con un empeoramiento de los perfiles de riesgo cardiometabólico
Autor/a: Nour Makarem, Dorothy D. Sears, MariePierre StOnge, Faris M. Zuraikat, et al. Fuente: https://doi.org/10.1161/JAHA.121.022024 Journal of the American Heart Association Variability in Daily Eating Patterns and Eating Jetlag Are Associated With Worsened Cardiometabolic Risk Profiles

Antecedentes

La variabilidad del sueño y el desfase horario social se asocian con resultados cardiometabólicos adversos a través de la alteración circadiana. Los patrones de alimentación variables también conducen a una alteración circadiana, pero se desconocen las asociaciones con la salud cardiometabólica.

Métodos y resultados

Las mujeres (n = 115, edad media: 33 ± 12 años) completaron un registro de alimentos de 1 semana utilizando la herramienta de evaluación dietética automatizada autoadministrada de 24 horas al inicio y al año. Se estimaron el momento de la primera y última ingesta, la duración del ayuno nocturno y el % kcal consumido después de las 5 pm (% kcal 5 pm) y las 8 pm (% kcal 8 pm).

La variabilidad de la alimentación diaria se evaluó a partir de la DE de estas variables. Comer con desfase horario se definió como diferencias entre semana y fin de semana en estas métricas. Los modelos lineales ajustados multivariables examinaron las asociaciones transversales y longitudinales de la variabilidad diaria y las métricas del desfase horario de alimentación con el riesgo cardiometabólico.

Un mayor desfase horario en la hora de inicio de la alimentación, la duración del ayuno nocturno y el % kcal a las 8 pm se relacionó con un índice de masa corporal y una circunferencia de la cintura más altos al inicio del estudio (P <0,05).

En análisis longitudinales, un aumento del 10% en% kcal a las 8 pm SD predijo un aumento del índice de masa corporal (β, 0,52; IC del 95%, 0,23–0,81) y la circunferencia de la cintura (β, 1,73; IC del 95%, 0,58–2,87); diferencias de% kcal mayores a las 8 pm entre semana y fines de semana predijeron un índice de masa corporal más alto (β, 0,25; IC del 95%, 0,07–0,43).

Cada aumento de 30 minutos en la duración del ayuno nocturno, la DE predijo un aumento de la presión arterial diastólica (β, 0,95; IC del 95%, 0,40-1,50); un aumento equivalente en la duración del ayuno nocturno entre semana y fin de semana las diferencias predijeron mayor presión arterial sistólica (β, 0,58; IC del 95%, 0,11–1,05) y presión arterial diastólica (β, 0,45; IC del 95%, 0,10–0,80).

Por aumento del 10% en% kcal a las 5 pm SD, hubo aumentos de 2,98 mm Hg (IC del 95%, 0,04–5,92) y 2,37 mm Hg (IC del 95%, 0,19–4,55) en la presión arterial sistólica y la presión arterial diastólica; diferencias mayores de% kcal a las 5 pm entre semana y fin de semana predijeron un aumento de la presión arterial sistólica (β, 1,83; IC del 95%, 0,30–3,36).

Para la hemoglobina A1c, cada aumento de 30 minutos en la hora de inicio y finalización de la ingesta y 10% de aumento en% kcal 5 pm DE pronosticado 0.09% (IC del 95%, 0.03–0.15), 0.06% (IC del 95%, 0.001–0.12) y aumentos del 0,23% (IC del 95%, 0,07–0,39), respectivamente.

Los patrones de alimentación variables predijeron un aumento de la presión arterial y la adiposidad y un peor control glucémico.

Conclusiones

Los patrones de alimentación irregulares son frecuentes en los Estados Unidos; en este documento, mostramos que un patrón de alimentación caracterizado por un mayor desfase horario en la alimentación y una variabilidad diaria en el momento de la ingesta de energía, la duración de la ingesta y la extensión de la ingesta nocturna puede contribuir a la carga de enfermedad cardiometabólica.

Debido a los datos epidemiológicos limitados, las recomendaciones dietéticas actuales carecen de una guía explícita sobre el momento y la estabilidad de la ingesta de alimentos. Los estudios de cohortes basados ​​en la población deben recopilar datos de la dieta con marca de tiempo para investigar la interacción compleja de la cantidad, la calidad y el patrón de alimentación de la dieta y regularidad en los perfiles de riesgo cardiometabólico e informar las pautas dietéticas basadas en la evidencia.

Descifrar las posibles diferencias en estas relaciones por sexo, raza, etnia, etapa de la vida y factores sociales y biológicos que influyen en el momento en que las personas comen, incluidos los horarios de trabajo, los patrones de sueño, el nivel socioeconómico y la predisposición genética, es esencial, ya que se ajusta a una talla única.

Todo plan de alimentación puede no ser realista dado el amplio espectro de personas afectadas por enfermedades cardiometabólicas. Estos avances en el campo de la crono - nutrición serán fundamentales para dar forma a nuestra comprensión de las implicaciones de la regularidad de los patrones de alimentación en la salud pública y el desarrollo de estrategias dietéticas personalizadas eficaces para la prevención de enfermedades cardiometabólicas.

Los patrones de alimentación variables predijeron un aumento de la presión arterial y la adiposidad y un peor control glucémico. Los hallazgos justifican la confirmación en cohortes poblacionales y estudios de intervención.

 

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