Actualización en dietas vegetarianas

Si la dieta está bien planeada puede ser adecuada para todas las edades, y puede favorecer hábitos más saludables.

Lactantes:
Los bebes deben recibir sólo leche de madre o fórmulas comerciales. Si la dieta es adecuada en calorías, proteínas y micronutrientes (ej: hierro, B12, Vit d, etc) crecen normalmente. En familias veganas la única fórmula disponible es la de soja. Están contraindicadas las leches de arroz o soja caseras, de vaca o de cabra. Las papillas son iguales que para el resto de los chicos y cuando llega el momento de agregar más proteínas se indican lácteos, yemas de huevo cocidas o productos de soja.
Los bebes amamantados de madres veganas deben recibir suplementos de B12, si la madre no los recibe. El manejo de los suplementos vitamínicos es igual que para todos los chicos. Hay que prestar atención al Zn y al hierro.

Niños:
Los lacto-ovo-vegetarianos crecen igual que todos los chicos. Los que reciben dietas más restrictivas (veganos) pueden tener talla más baja. Muchas veces es necesario agregar alimentos con más grasas poliinsaturadas, y más hidratos de carbono refinados para alcanzar las necesidades calóricas.

Adolescentes:
Hay pocos datos acerca del crecimiento de adolescentes vegetarianos. La menarca