- En este ensayo clínico aleatorizado y controlado diseñado para investigar los efectos de una intervención de dieta mediterránea (DM) de 6 semanas, bajo entrenamiento estructurado de DM y seguimiento del cumplimiento de la dieta, sobre la inflamación gingival y los parámetros antropométricos de pacientes con gingivitis, el índice de placa se mantuvo constante para ambos grupos, MD y dieta occidental de control (WD).
- Los parámetros periodontales inflamatorios (sangrado al sondaje, índice gingival, área de superficie periodontal inflamada) y los parámetros antropométricos (peso corporal, índice de masa corporal, circunferencia de la cintura) disminuyeron significativamente solo en el grupo MD.
- La evaluación de la dieta reveló una adherencia suficiente del grupo de prueba a la DM, con una reducción en el almidón, la glucosa y la fructosa, lo que indica que se redujo la proporción relativa de comidas con alto índice glucémico.
- Dentro de las 6 semanas posteriores al cambio de un WD a un MD, se produjo un cambio dietético suficiente para que los pacientes con gingivitis resultaran en una reducción significativa de la gingivitis a pesar de la presencia de placa.
- El entrenamiento dietético empleado logró cambios beneficiosos en la ingesta de macronutrientes y una pérdida significativa de peso corporal y circunferencia de la cintura, lo que podría impactar favorablemente en el estado inflamatorio sistémico y oral.
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Objetivos
Este estudio tuvo como objetivo investigar los efectos de una intervención de dieta mediterránea (DM) de seis semanas sobre los parámetros antropométricos e inflamatorios gingivales de pacientes con gingivitis.
Materiales y métodos
Cuarenta y dos participantes fueron asignados al grupo MD (MDG) o al grupo control (GC). Después de un período de equilibrio de dos semanas con respecto a los procedimientos de atención dental, solo MDG cambió su dieta a MD durante seis semanas, con el apoyo de un asesoramiento dietético.
Los parámetros gingivales y antropométricos se evaluaron al inicio (T0), la semana 2 (T1, comienzo de la intervención MD) y la semana 8 (T2).
