📈 La nutrición de precisión ya comenzó.
Mientras seguimos discutiendo “la mejor dieta”, la investigación está migrando hacia dispositivos capaces de medir metabolismo en tiempo real y ajustar intervenciones mediante inteligencia artificial.
Uno de los ejemplos más interesantes es Lumen, un dispositivo portátil que analiza CO₂ exhalado para estimar utilización de grasas vs carbohidratos, funcionando como una forma accesible de calorimetría indirecta.
Lo relevante no es el gadget, sino el concepto fisiológico detrás: “flexibilidad metabólica”.
Estudios recientes muestran que personas con obesidad presentan menor flexibilidad metabólica y alteraciones en oxidación de sustratos comparadas con individuos metabólicamente sanos.
Además, investigaciones recientes combinan:
✅ IA
✅ monitoreo continuo de glucosa
✅ wearables
✅ crononutrición
✅ nutrigenómica
✅ fenotipado metabólico
para construir modelos dinámicos de respuesta alimentaria individual.
La conversación científica está cambiando:
ya no se trata únicamente de contar calorías, sino de comprender cómo responde el metabolismo de cada paciente en tiempo real.
La medicina metabólica está entrando en la era de la bioinformación clínica continua. 📊
Dr. Rodolfo Bermudez Habib
Bariatría | Metabolismo | Obesidad