Plant-Based: a revolução na saúde metabólica e cardiovascular

De acordo com a Organização Mundial da Saúde, o diabetes tipo 2 (DMT2), as doenças cardiovasculares (DCV) e o câncer são responsáveis por quase uma em cada duas mortes em todo o mundo. Sabe-se que a dieta habitual desempenha um papel crítico na modificação dos riscos dessas enfermidades. Padrões alimentares baseados em plantas que enfatizam alimentos derivados de fontes vegetais e minimizam o consumo de produtos de origem animal têm ganhado atenção significativa nos últimos anos. Eles foram associados a menores riscos de DCV, câncer e DMT2 e, portanto, têm o potencial de prevenir e controlar essas doenças. Entretanto, nenhuma meta-análise avaliou quantitativamente o impacto das mudanças nos padrões alimentares baseados em plantas nos resultados de doenças crônicas.

Por isso, Wang e colaboradores (2023) realizaram uma revisão sistemática atualizada e meta-análise para avaliar a associação da adesão a padrões alimentares baseados em plantas com riscos de principais doenças crônicas, incluindo DMT2, DCV e câncer, bem como mortalidade.

Para isso, foi realizado uma revisão sistemática e meta-análise de evidências de estudos observacionais prospectivos. As fontes de dados utilizadas foram PubMed e MEDLINE, Embase, Web of Science e triagem de referências. Foram incluídos todos os estudos observacionais prospectivos que avaliaram a associação entre a adesão a padrões alimentares baseados em plantas e a incidência de DMT2, DCV, câncer e mortalidade em adultos (≥ 18 anos).

Um total de 76 publicações foram identificadas, incluindo 2.230.443 participantes com 60.718, 157.335, 57.759 e 174.435 casos de DMT2, DCV, câncer e óbitos, respectivamente. Uma associação inversa foi observada entre maior adesão a um padrão alimentar baseado em plantas e riscos de doenças crônicas e mortalidade por todas as causas, com heterogeneidade moderada a alta entre os estudos. As associações inversas com DMT2, DCV e câncer foram fortalecidas quando alimentos saudáveis ​​à base de plantas, como vegetais, frutas, grãos integrais e legumes, foram enfatizados na definição de padrões alimentares baseados em plantas. A associação para mortalidade foi amplamente semelhante quando as análises foram restritas a dietas saudáveis ​​à base de plantas.

Em contraste, dietas não saudáveis ​​à base de plantas foram positivamente associadas a esses resultados das doenças crônicas. Entre quatro estudos que examinaram mudanças nos padrões alimentares, o aumento da adesão a padrões alimentares baseados em plantas foi associado a um risco significativamente reduzido de DMT2 e a um marginalmente menor de mortalidade.

Em conclusão, uma melhor adesão a padrões alimentares baseados em plantas, especialmente aqueles que enfatizam alimentos saudáveis, foi benéfica para diminuir os riscos de principais condições crônicas, incluindo DMT2, DCV, câncer, bem como mortes prematuras.