Una buena dieta es una de las maneras más sencillas de ayudar a las personas que viven con el VIH/sida, y puede incluso servir para retrasar la progresión de la enfermedad, según aseguran la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) con motivo de la publicación de un manual sobre la relación entre nutrición e infección.
Según informa la OMS, "la nutrición equilibrada refuerza el sistema inmunitario y potencia los niveles de energía, ayudando así al organismo a resistir a los estragos de la enfermedad". "Si se consigue mantener el peso corporal es más fácil soportar los tratamientos farmacológicos y evitar la malnutrición", añade.
Para David Nabarro, director ejecutivo de la OMS para el Desarrollo Sostenible y el Medio Ambiente Saludable de la OMS, la relación entre el sida y la malnutrición "es un ejemplo particularmente extremo del círculo vicioso de la disfunción inmunitaria, de las enfermedades infecciosas y la malnutrición".
Por su parte, William Clay, de la División de Alimentos y Nutrición de la FAO, considera que "durante mucho tiempo se han ignorado los aspectos nutricionales del sida", y la atención "se dirigía siempre a los tratamientos farmacológicos". "El mensaje era siempre: 'Tome dos pastillas después de las comidas', pero se olvidaban de las comidas", agrega.
En este sentido, tras recordar que el 95% de los afectados por el VIH vive en países en vías de desarrollo donde escasean los cuidados sanitarios, los recursos y los medicamentos, Clay señala que pese a que "la comida no es una 'varita mágica' y no impedirá que las personas sigan muriendo de sida, puede ayudarlas a vivir una vida más larga, más cómoda y más productiva".
Para la OMS, a pesar de la pérdida del apetito y de las dificultades para comer, las personas que viven con el VIH "tendrían que comer mucho más para combatir la enfermedad y para contrarrestar la pérdida de peso".
"Las personas afectadas por el VIH/sida necesitan más proteínas para reconstruir el tejido muscular, más alimentos ricos de energía para ganar peso, vitaminas y minerales para reforzar el sistema inmunitario, y agua para combatir la deshidratación", señalan las dos organizaciones.
Webs Relacionadas
Comunicado de la OMS
http://www.who.int/mediacentre/releases/2003/pr18/en/
OMS
http://www.who.int/
FAO
http://www.fao.org/
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