Un estudio publicado en "Thorax" concluye que las personas que siguen una dieta de estilo mediterráneo –rica en fruta y verdura, cereales integrales y pescado- reducen a la mitad sus probabilidades de desarrollar enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), patología que puede convertirse en la tercera causa de mortalidad en el mundo en el año 2020.
La investigación llevó a cabo el seguimiento de 43.000 varones, que habían formado parte del US Health Professionales Follow Up Study, iniciado en 1986 con la participación de 50.000 profesionales sanitarios estadounidenses de 40 a 75 años de edad, entrevistados cada dos años.
Los participantes respondieron a preguntas sobre estilos de vida, incluyendo hábito tabáquico, práctica de ejercicio, dieta e historia médica.
Los patrones alimenticios se dividieron en dos categorías: una más saludable y próxima a la dieta mediterránea y otra de tipo occidental, rica en alimentos procesados, azúcares refinados y carnes rojas y curadas.
Entre 1986 y 1998 se diagnosticaron 111 nuevos casos de EPOC. La dieta mediterránea se asoció con un riesgo de desarrollar la enfermedad respiratoria un 50% menor, tras ajustar otros factores, entre ellos la edad y el tabaquismo. Entre los varones que predominantemente seguían una dieta occidental, tras ajustar los factores de riesgo, la probabilidad de desarrollar EPOC fue cuatro veces superior.
Los autores indican que cuando más alto es el grado de cumplimiento de la dieta mediterránea, menor es el riesgo de desarrollar EPOC a lo largo de un período de 12 años.
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Publicado el 15 de mayo de 2007
Alimentación
La dieta mediterránea reduce a la mitad el riesgo de EPOC
Una nueva investigación con datos de 43.000 individuos estadounidenses vuelve a poner de manifiesto los beneficios para la salud derivados de este tipo de dieta.
La investigación llevó a cabo el seguimiento de 43.000 varones, que habían formado parte del US Health Professionales Follow Up Study, iniciado en 1986 con la participación de 50.000 profesionales sanitarios estadounidenses de 40 a 75 años de edad, entrevistados cada dos años.
Los participantes respondieron a preguntas sobre estilos de vida, incluyendo hábito tabáquico, práctica de ejercicio, dieta e historia médica.
Los patrones alimenticios se dividieron en dos categorías: una más saludable y próxima a la dieta mediterránea y otra de tipo occidental, rica en alimentos procesados, azúcares refinados y carnes rojas y curadas.
Entre 1986 y 1998 se diagnosticaron 111 nuevos casos de EPOC. La dieta mediterránea se asoció con un riesgo de desarrollar la enfermedad respiratoria un 50% menor, tras ajustar otros factores, entre ellos la edad y el tabaquismo. Entre los varones que predominantemente seguían una dieta occidental, tras ajustar los factores de riesgo, la probabilidad de desarrollar EPOC fue cuatro veces superior.
Los autores indican que cuando más alto es el grado de cumplimiento de la dieta mediterránea, menor es el riesgo de desarrollar EPOC a lo largo de un período de 12 años.