Jejum intermitente associado a um maior risco de morte por doenças cardíacas

Os devotos do jejum intermitente que seguem uma rigorosa janela de alimentação de 8 horas e jejuam nas outras 16 horas do dia podem ter um risco aumentado de 91% de morte por doenças cardiovasculares, dizem pesquisas preliminares de um novo estudo.

O estudo analisou 20.000 adultos nos EUA e, de acordo com um comunicado de imprensa, descobriu que "pessoas que limitaram sua alimentação a menos de 8 horas por dia como parte do plano de alimentação restrita no tempo, o jejum intermitente, tinham mais probabilidade de morrer por doenças cardiovasculares em comparação com as que comeram ao longo de 12 a 16 horas por dia".

Os defensores do jejum intermitente gostam da facilidade do sistema, que limita as horas de alimentação a uma parte do dia e exige "jejum" durante as horas restantes para perder peso. Críticos anteriores disseram que esse método não era mensuravelmente "beneficial" para a perda de peso em comparação com o tradicional de contagem de calorias, onde a pessoa simplesmente consome menos do que queima em um dia. Em junho do ano passado, outro estudo mostrou que esses eram igualmente eficazes quando se trata de perda de peso - já que as pessoas estavam essencialmente consumindo a mesma quantidade de calorias que normalmente consumiriam em um dia com restrição calórica, apenas em uma janela de tempo mais curta.

Este novo estudo - que foi apresentado na Conferência de Epidemiologia e Prevenção da Associação Americana do Coração│Estilo de Vida e Sessões Científicas Cardiometabólicas 2024, uma conferência que está ocorrendo atualmente em Chicago - examinou especificamente os riscos à saúde daqueles que seguiram o método 16:8, que consiste em jejuar por 16 horas e comer por 8 horas e é considerado um dos métodos mais populares.

"Ficamos surpresos ao descobrir que pessoas que seguiram um horário de alimentação restrito a 8 horas tinham mais probabilidade de morrer de doenças cardiovasculares", disse o autor sênior do estudo, Victor Wenze Zhong, Ph.D., professor e presidente do departamento de epidemiologia e biostatística da Escola de Medicina da Universidade de Shanghai Jiao Tong em Xangai, China.

"Mesmo que esse tipo de dieta tenha sido popular devido aos seus potenciais benefícios a curto prazo, nossa pesquisa mostrou claramente que, em comparação com um intervalo típico de alimentação de 12 a 16 horas por dia, uma duração de alimentação mais curta não foi associada a uma vida mais longa", disse Zhong.

Outros observaram que o estudo completo ainda não foi divulgado - e o tipo de alimentos que os participantes estavam consumindo é uma peça crucial.

"Um desses detalhes envolve a qualidade dos nutrientes das dietas típicas dos diferentes subconjuntos de participantes. Sem essa informação, não é possível determinar se a densidade de nutrientes poderia ser uma explicação alternativa para as descobertas que atualmente se concentram no intervalo de tempo para alimentação", disse Christopher D. Gardner, Ph.D., FAHA, professor Rehnborg Farquhar de Medicina na Universidade de Stanford, em Stanford, Califórnia.

"Em segundo lugar, é preciso enfatizar que a categorização nos diferentes intervalos de tempo restrito para alimentação foi determinada com base em apenas dois dias de ingestão dietética", continuou.