El consumo de frutas y verduras disminuye la presión arterial

Un artículo publicado en la edición electrónica de "The Lancet" muestra que los adultos sanos que consumen al menos cinco platos o piezas de fruta o verdura al día  cantidad recomendada en Estados Unidos y Reino Unido- presentan cifras tensionales más bajas que los adultos que consumen menos cantidad de tales alimentos.

Si se extrapolara la reducción de la presión arterial observada en este estudio a toda la población, una dieta rica en fruta y verdura conllevaría una disminución de la prevalencia de la hipertensión arterial del 17%, que a su vez conduciría a un descenso de la tasa de cardiopatía isquémica del 6% y del ictus del 15%, según los autores de este trabajo, de la Universidad de Oxford (Reino Unido).

Estudios previos muestran que una dieta rica en fruta y verdura incrementa los niveles de antioxidantes en sangre y reducen la presión arterial a corto plazo.

Para el estudio se asignó a 700 adultos de 25 a 64 años a seguir una dieta regular de al menos cinco platos de fruta y verdura al día durante 6 meses.

Se observó que al cabo de ese tiempo habían aumentado sus niveles de ciertas sustancias antioxidantes como la vitamina C, la luteína y los betacarotenos. No se apreciaron cambios en los niveles de colesterol ni en el peso corporal, pero se vio que la dieta disminuyó la presión arterial sistólica en 4 mm Hg de promedio y la diastólica en 1,5 mm Hg.

Webs Relacionadas
The Lancet
http://www.thelancet.com/
University of Oxford
http://www.ox.ac.uk/