Por primera vez se observa que la comida en la escuela está relacionada con escasos nutrientes y alto colesterol.
Investigadores de la Universidad de Michigan realizaron y analizaron cuestionarios de comportamiento de salud en niños de sexto grado durante un período de casi 3 años.
Descubrieron que los niños que almuerzan en la escuela son más propensos al sobrepeso y la obesidad que los niños que almuerzan en sus hogares (38,8% vs. 24,4%, respectivamente). Esto se debe a una mayor tendencia a consumir comidas grasas (25,8% vs. 11,4%, respectivamente) y bebidas azucaradas (36% vs. 14,5%), mientras que comían menos frutas y vegetales (16,3% vs. 91,2%, respectivamente). Estos niños además tenían valores más altos de C-LDL.
“Estos resultados destacan la necesidad de educar a los niños sobre comidas saludables y una mejor calidad de vida”, manifestó la Dra. Elizabeth Jackson, de la Universidad de Michigan.
La Dra. Jackson está elaborando proyectos para difundir entre los escolares y sus padres, hábitos alimentarios más saludables.
Hasta el presente sólo el 6% de los programas de almuerzo en las escuelas se encuentra dentro de los requerimientos establecidos por la School Meals Initiative for Healthy Children.
*Trabajo presentado durante las sesiones 2010 del American College of Cardiologý, Atlanta, EEUU.
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Publicado el 16 de marzo de 2010
¿Cómo combatir la obesidad infantil?
Diferencias entre niños que almuerzan en la escuela o en el hogar
Los niños que almuerzan en la escuela tienen mayor tendencia al sobrepeso.
Por primera vez se observa que la comida en la escuela está relacionada con escasos nutrientes y alto colesterol.
Investigadores de la Universidad de Michigan realizaron y analizaron cuestionarios de comportamiento de salud en niños de sexto grado durante un período de casi 3 años.
Descubrieron que los niños que almuerzan en la escuela son más propensos al sobrepeso y la obesidad que los niños que almuerzan en sus hogares (38,8% vs. 24,4%, respectivamente). Esto se debe a una mayor tendencia a consumir comidas grasas (25,8% vs. 11,4%, respectivamente) y bebidas azucaradas (36% vs. 14,5%), mientras que comían menos frutas y vegetales (16,3% vs. 91,2%, respectivamente). Estos niños además tenían valores más altos de C-LDL.
“Estos resultados destacan la necesidad de educar a los niños sobre comidas saludables y una mejor calidad de vida”, manifestó la Dra. Elizabeth Jackson, de la Universidad de Michigan.
La Dra. Jackson está elaborando proyectos para difundir entre los escolares y sus padres, hábitos alimentarios más saludables.
Hasta el presente sólo el 6% de los programas de almuerzo en las escuelas se encuentra dentro de los requerimientos establecidos por la School Meals Initiative for Healthy Children.
*Trabajo presentado durante las sesiones 2010 del American College of Cardiologý, Atlanta, EEUU.