Cursos Asociacion Argentina de Nutricionistas

→ Jornada de cineantropometría aplicada a deportistas

Fecha: Viernes 9 y sábado 10 de mayo 
Horario: Viernes de 18 a 21 hs y sábado de 9 a 18 hs
Destinado a: Lic. En Nutrición y alumnos del último y anteúltimo año de la carrera
Horas de capacitación: 15 horas cátedra
Docente a cargo: Lic. Karina Gavini. Lic. en Nutrición. Cineantropometrista nivel III (ISAK). Nutricionista del Depto Medico del Club Atlético Boca Juniors. Docente de USAL Cátedra de Nutrición en la Lic. de Actividad Física y Deporte. 
 
Temario preliminar:

- Cineantropometría: concepto y utilidad. ISAK. Aplicaciones para la salud, condición física y deporte. Composición corporal. Somatotipo. Proporcionalidad  Phantom. Modelo de 4 y 5 componentes. Peso y composición corporal para la salud y el deporte. Interpretación de datos.
 
Aranceles:
Socio profesional: $ 140           Socio estudiante: $ 110
No socio profesional: $ 280     No Socio estudiante: $ 220

Para reservar su vacante es necesario abonar una seña mínima del 50% del arancel correspondiente

→ Diseño y ejecución de talleres para la comunidad

Fecha: Lunes 12, 19 y 26 de mayo 
Horario: 18 a 21 hs
Destinado a: Lic. En Nutrición y alumnos del último y anteúltimo año de la carrera
Horas de capacitación: 15 horas cátedra

Docentes a cargo: Lic. Mercedes Paiva e invitados. Docente UBA y UAI de la cátedra de Educación Alimentario Nutricional. Docente USAL Prácticas de Salud Pública. Consultora en Programas Comunitarios.

· Construcción de saberes en grupos (comunitarios, profesionales, consultorios, comedores, etc)
· Motivación
· Estrategias
· Diseño de materiales
· Evaluación

Aranceles:
Socio profesional: $ 100            Socio estudiante: $ 80
No socio profesional: $ 200      No Socio estudiante: $ 160

Para reservar su vacante es necesario abonar una seña mínima del 30% del arancel correspondiente

MES DE JUNIO

→ Jornada de planificación nutricional para el deportista

Fecha: Viernes 6 y sábado 7 de junio 
Horario: Viernes de 18 a 21 hs y sábado de 9 a 18 hs
Destinado a: Lic. En Nutrición y alumnos del último y anteúltimo año de la carrera
Horas de capacitación: 15 horas cátedra
Docente a cargo: Lic. Karina Gavini. Lic. en Nutrición. Cineantropometrista nivel III (ISAK). Nutricionista del Depto Medico del Club Atlético Boca Juniors. Docente de USAL Cátedra de Nutrición en la Lic. de Actividad Física y Deporte.   

Temario preliminar:

- Nutrición deportiva. Aplicación de principios nutricionales poara la asalud. Condición física. Deporte y rendimiento deportivo. Nutrición para el entrenamiento, pre y post competencia. Hidratación en el deporte: termorregulación. Agua. Reposición de liquidos, hidratos de carbono y electrolitos.   
 
Aranceles:
Socio profesional: $ 140            Socio estudiante: $ 110
No socio profesional: $ 280      No Socio estudiante: $ 220

Para reservar su vacante es necesario abonar una seña mínima del 50% del arancel correspondiente

→ Farmacología para nutricionistas II

Duración: Lunes 9, 16 y 30 de junio, y 7 de julio
Horario: 17 a 20 hs.
Modalidad: Teórico practica.
Destinado a: Lic. En Nutrición y alumnos del último año de la carrera
Horas de capacitación: 20 horas cátedra 
Coordinación:
.Dra. Dora Isolabella. Prof. Adjunta de la Segunda Cátedra de Farmacología Facutad de Medicina. UBA. Co-autora del libro Farmacología para Nutricionistas
.Lic. Clarisa Reynoso. Nutricionista Consultorios Externos del Htal Británico de Buenos Aires. Docente de la Segunda Cátedra de Farmacología Facultad de Medicina. UBA. Co-autora del libro Farmacología para Nutricionistas

Temario:

- Presentación. Breve reseña de farmacocinética y farmacodinamia. Tratamiento de la Obesidad. Trabajo práctico obesidad
- Hormono terapia femenina. Drogas que aumentan el peso. Drogas anabólicas y ergogénicas. Trabajo práctico con Internet
- Uso farmacológico de vitaminas. Minerales y hierro. Suplemento dietarios versus fármacos. Evaluación de las vitaminas de venta libre
- Metabolismo fosfocálcico. Drogas anticoagulantes. Drogas antihipertensivas. Trabajo práctico integrando todos los temas dados

Clase optativa previa (generalidades farmacología, recomendable para aquellos que no hayan cursado curso “farmacologia para nutricionistas I”). Día 2 de junio   

Aranceles del curso: (4 clases)
Socio profesional: $ 140             Socio estudiante: $ 110
No socio profesional: $ 280       No Socio estudiante: $ 220

Aranceles de la clase optativa:
Socio profesional: $ 35              Socio estudiante: $ 25
No socio profesional: $ 70        No Socio estudiante: $ 50

Para reservar su vacante es necesario abonar una seña mínima del 50% del arancel correspondiente

→ Actualización en diabetes en la infancia y adolescencia

Fecha: Miércoles 4, 11, 18 y 25 de junio
Horario: 18 a 21 hs
Destinado a: Lic. En Nutrición y alumnos del último año de la carrera
Horas de capacitación: 20 horas cátedra
Docentes:  Lic. Norma Lezana. Lic. En Nutrición. Asistente Servicio de Alimentación Hospital de Pediatría Garrahan
Equipo interdicisplinario Hospital de Pediatría Garrahan 

Temario preliminar:
 
- Definición y clasificación
- Insulino terapia convencional
- Insulino terapia intensificada
- Plan Alimentario
- Actividad física
- Complicaciones
- Situaciones especiales
- Educación alimentaria nutricional:

Aranceles:
Socio profesional: $ 140              Socio estudiante: $ 110
No socio profesional: $ 280        No Socio estudiante: $ 220

Para reservar su vacante es necesario abonar una seña mínima del 50% del arancel correspondiente

MES DE AGOSTO

→ Buenas Practicas de Manufactura  y POES en los servicios de alimentación

Duración: Lunes 4, 18 y 25 de agosto y 1, 8, 15, 22 y 29 de septiembre
Horario: 18 a 21 hs
Destinado a: Lic. En Nutrición y alumnos del último año de la carrera
Horas de capacitación: 50 horas cátedra
Coordinación: Lic. Bernarda Soler. Licenciada en Nutrición. Auditor Líder de Sistemas de Gestión de la Calidad, certificado por el IRCA (International Register of Certificated Auditors) Reino Unido. IRAM – 2007. Auditor Interno de Buenas Prácticas de Manufactura según la norma ISO 19011. IRAM – 2007. Participante en congresos y eventos y autora de publicaciones diversas sobre la especialidad.

Temario preliminar:

• BPM. HACCP. Concepto. BPM. Marco legal. Alcance. Agua. Estructura edilicia. Contaminación cruzada. Equipamiento. Materias Primas. Procesos. Personal. Manipulación de residuos y Control de plagas. MIP. Documentación y registro. Procedimiento General de Limpieza. POES. Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento. Sistemas de Gestión de Calidad. ISO 9000. ISO 22000

→ Encuestas alimentarias: actualización en el manejo de datos 

Fecha: Miércoles 6, 13, 20 y 27 de agosto  
Horario: 18 a 21 hs
Destinado a: Lic. En Nutrición y alumnos del último y anteúltimo año de la carrera
Horas de capacitación: 20 horas cátedra con evaluación final

Docente a cargo: Lic. Estela Rugolo. Licenciada en Nutrición. Administrador Sanitario. Diplomado en Salud Pública Profesor Regular Asociado por concurso de la Asignatura Introducción a la Salud Pública de la Carrera de Licenciatura de Nutrición de la Facultad de Medicina de la UBA. Docente de la Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires. Materias: Planificación y Administración General y Sanitaria y de Introducción a la Salud Pública.

→ Taller en soporte nutricional.

• Módulo I: Alimentación enteral

Duración: Viernes 8 de agosto de 17 a 21 hs. y sábado 9 de agosto de 9 a 18 hs.
Destinado a: Lic. En Nutrición y alumnos del último año de la carrera
Horas de capacitación: 15 horas cátedra

- Fundamentos e indicaciones. Vías de acceso. Métodos y sistemas de administración. Fórmulas enterales. Complicaciones
- Alimentación enteral en el perioperatorio. Alimentación enteral en el paciente crítico. Alimentación enteral en pediatría. Alimentación enteral en el paciente neurológico. Casos clínicos  

MES DE SEPTIEMBRE

→ Taller en soporte nutricional
 
• Módulo II: Alimentación parenteral

Duración: Viernes 5 de septiembre 17 a 21 hs. y sábado 6 de septiembre de 9 a 18 hs.
Destinado a: Lic. En Nutrición y alumnos del último año de la carrera
Horas de capacitación: 15 horas cátedra

- Fundamentos e Indicaciones. Vías de acceso. Fórmulas parenterales.
Implementación de la nutrición parenteral. Complicaciones. 
Alimentación dual y transicional. Interacciones fármaco – nutriente. Nutrición parenteral en resecciones intestinales. 
Nutrición parenteral en pediatría. Casos clínicos.

MES DE OCTUBRE

→ Actualización en alimentos funcionales

Fecha:   Lunes 6, 13, y 27 de octubre y 3 de noviembre
Horario: 18 a 21 hs
Destinado a: Lic. En Nutrición y alumnos del último y anteúltimo año de la carrera
Horas de capacitación:  20 horas
Coordinadora: Lic. Gabriela Olagnero. Lic. en Nutrición. Asesora Nutricional Senior de La Serenísima. Docente de la Cátedra de Principios de marketing y comercialización de alimentos. Licenciatura en Nutrición. Universidad Maimonides.

Temario preliminar:

· Definiciones. Historia de los alimentos funcionales. Niveles de investigación en alimentos funcionales. Legislación y antecedentes. Análisis de programas alimentarios con uso de alimentos funcionales. Investigación de mercado

→ Organización y administración de emprendimientos gastronómicos

Duración: 2 jornadas 5 hs cada una
Horas de capacitación: 12 hs cátedra 

Temario preliminar:

Organización y administración de restaurantes, servicios de catering, viandas a domicilio, etc

→ Epidemia del siglo XXI: obesidad como problemática de salud pública 

Fecha: Miércoles 15, 22 y 29 de octubre
Horario: 18 a 21 hs
Destinado a: Lic. En Nutrición y alumnos del último y anteúltimo año de la carrera
Horas de capacitación: 15 hs cátedra 

Temario preliminar:

- Transición epidemiológica. Situación nutricional de la población argentina y  mundial. Legislación vigente. Rol del Estado. Rol de la industria  

MES DE NOVIEMBRE

→ Atención nutricional del paciente con DBT tipo 1 y 2

Duración: Lunes 10, 17, 24 de noviembre y 1º de diciembre
Modalidad: Teórico practica, con evaluación final
Destinado a: Lic. En Nutrición y alumnos del último año de la carrera
Horas de capacitación: 20 horas cátedra 
Coordinación: Dra. Maria Isabel Roson. Dra en Nutrición.  Nutricionista de Planta Honoraria del Hospital de Clínicas José de San Martín. Coordinadora de la Sección de Manejo Nutricional de la División Nutrición del Hospital de Clínicas José de San Martín. Coordinadora de la Materia Técnica Dietética de la Carrera de Médicos especialistas en Nutrición de la UBA.

→ XV ENCUENTRO ANUAL DE NUTRICIONISTAS

Fecha: Mes de noviembre

- Presentación de trabajos libres, con entrega de premios
- Conferencias centrales
- Mesas redondas

Actividad no arancelada

CURSOS DE POSGRADO. EN CONVENIO CON UNIVERSIDAD DEL SALVADOR

→ Curso de Posgrado en Soporte Nutricional 

Lugar: Universidad del Salvador - Tucumán 1845 - Capital
Duración: 9 meses -   160 horas Cátedra   (70 horas presenciales y 90 horas extraulicas)
Fechas Abril a diciembre. Un sábado por mes  9 a 18 hs. 26/4, 31/5, 28/6, 26/7, 30/8, 27/9, 25/10, 22/11 y 13/12 
Coordinadoras:  
. Lic. Karin Nau. Nutricionista  de los Sectores de Terapia Intensiva y paciente post quirúrgico del Hospital Británico. Rotante de la Clínica Mayo (USA), Servicio de Soporte Nutricional. - Certificación Experto en Soporte Nutricional por la AANEP.
. Lic. Gabriela Cánepa: Nutricionista Jefa del Servicio de Alimentación del Hospital Británico. Rotante de la Clínica Mayo (USA.)
 
Docentes: El cuerpo de profesores estará  integrado por los profesionales:
Jackeline Schuldberg, Alicia Witriw, Silvia Jeres,  Silvina Rovagnati,  Dr. Mackenzie (Jefe de Gastroenterología del Hospital Británico  y para el resto de los temas específicos,  especialistas de cada una de las profesiones, en su mayoría médicos del Hospital Británico

Temario preliminar:
· Desnutrición, Screening Nutricional y Requerimientos Nutricionales
· Evaluación Nutricional.
· Consumo Energético durante cirugía.
· Anatomía y Fisiología aplicada al Soporte Nutricional
· Soporte Nutricional Enteral - Soporte Nutricional Parenteral.
· Nutrición específica para cada patologia  (Cardiopatías, Enfermedades gastrointestinales, Enfermedades renales,  Iatrogenia y otras infecciones, Enfermedades endócrinas, Desórdenes alimentarios)
· Monitoreo del Soporte Nutricional
· Incumbencias Profesionales y Éticas : comunicación, atención domiciliaria, costo, beneficio, educación, rol del equipo de soporte nutricional. Investigación.

Se aprueba el curso mediante la presentación de una Monografía.
Se entregará el correspondiente certificado.