Organiza:
Asociación Cooperadora de la Universidad Nacional de Lanús
Sede:
Instituto de Salud Colectiva (ISCo) - Universidad Nacional de Lanús (UNLa)
Av. 29 de Septiembre 3901, Edificio “Leonardo Werthein” - Remedios de Escalada, Lanús,
Provincia de Buenos Aires, Argentina
Docente:
Dra. Patricia Aguirre
Antropóloga (Universidad de Buenos Aires)
Docente investigadora de la Universidad Nacional de Lanús
Programa abreviado:
1.- Elementos de antropología Alimentaria
2.-Una Historia Social de la Comida
2.1.- La primera transición que nos hizo humanos
2.2.la segunda transición que nos hizo desiguales
2.2.-La tercera transición que nos Hizo opulentos
3.- La alimentación en la actualidad.-Paradojas de una crisis global-local
3.1.-La crisis en la producción que no pasa por la disponibilidad sino por la sustentabilidad.
3.2.- La crisis en la distribución que pasa por el acceso inequitativo
3.3.-La crisis en la comensalidad que pasa por la gastro-anomia del comensal moderno
4.- La alimentación en Argentina
4.1.- Aspectos macro (disponibilidad, acceso, políticas públicas)
4.2.-Aspectos micro(Estrategias domésticas: prácticas y representaciones en los hogares)
5.- El futuro de la comida: propuestas, alternativas y horizontes de representación.
Días: Lunes a viernes, de 13 a 18 hs. Carga horaria: 25 horas
Vacantes: 35 alumnos
Arancel: $ 650
Requisitos: Los interesados deberán preinscribirse enviando por correo electrónico: nombre y apellido, N° de documento, profesión, e-mail y teléfono.
ara confirmar la inscripción deberán abonar el arancel antes del comienzo del curso.
Informes e inscripción:
Lunes a viernes, de 10 a 18 hs.
En: Instituto de Salud Colectiva. Universidad Nacional de Lanús.
Teléfonos: (+54 11) 5533-5600 int. 5959/5960
E-mail: isco@unla.edu.ar
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Eventos
/ Publicado el 12 de enero de 2016
Curso Verano: Problemática Alimentaria en Argentina
Una mirada desde la Antropología Alimentaria
Organiza:
Asociación Cooperadora de la Universidad Nacional de Lanús
Sede:
Instituto de Salud Colectiva (ISCo) - Universidad Nacional de Lanús (UNLa)
Av. 29 de Septiembre 3901, Edificio “Leonardo Werthein” - Remedios de Escalada, Lanús,
Provincia de Buenos Aires, Argentina
Docente:
Dra. Patricia Aguirre
Antropóloga (Universidad de Buenos Aires)
Docente investigadora de la Universidad Nacional de Lanús
Programa abreviado:
1.- Elementos de antropología Alimentaria
2.-Una Historia Social de la Comida
2.1.- La primera transición que nos hizo humanos
2.2.la segunda transición que nos hizo desiguales
2.2.-La tercera transición que nos Hizo opulentos
3.- La alimentación en la actualidad.-Paradojas de una crisis global-local
3.1.-La crisis en la producción que no pasa por la disponibilidad sino por la sustentabilidad.
3.2.- La crisis en la distribución que pasa por el acceso inequitativo
3.3.-La crisis en la comensalidad que pasa por la gastro-anomia del comensal moderno
4.- La alimentación en Argentina
4.1.- Aspectos macro (disponibilidad, acceso, políticas públicas)
4.2.-Aspectos micro(Estrategias domésticas: prácticas y representaciones en los hogares)
5.- El futuro de la comida: propuestas, alternativas y horizontes de representación.
Días: Lunes a viernes, de 13 a 18 hs. Carga horaria: 25 horas
Vacantes: 35 alumnos
Arancel: $ 650
Requisitos: Los interesados deberán preinscribirse enviando por correo electrónico: nombre y apellido, N° de documento, profesión, e-mail y teléfono.
ara confirmar la inscripción deberán abonar el arancel antes del comienzo del curso.
Informes e inscripción:
Lunes a viernes, de 10 a 18 hs.
En: Instituto de Salud Colectiva. Universidad Nacional de Lanús.
Teléfonos: (+54 11) 5533-5600 int. 5959/5960
E-mail: isco@unla.edu.ar
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