Capacitación en Clínica y Terapéutica Nutricional

Organiza: Sociedad Argentina de Nutrición

Fecha de inicio: 15 de Agosto de 2009 (Duración 7 meses)

Directores: Prof. Dr. Daniel De Girolami – Prof.Dr. Carlos A. González Infantino

Docentes: Daniel De Girolami; Carlos Alfredo González Infantino; Claudia Freylejer y Lic. Natalia Presner  

Objetivos del curso:

Generales

• Contribuir en la formación de recursos humanos de profesionales con mayor entrenamiento en el diagnóstico y terapéutica nutricional en la salud y en las enfermedades con repercusión nutricional.
• Perfeccionar y actualizar al especialista en nutrición y al médico en general, en Clínica y Terapéutica Nutricional en el Adulto
• Reunir aspectos fisiopatológicos, clínicos, diagnósticos y terapéuticos, en un curso de aplicación fundamentalmente práctica, con un enfoque orientado hacia la resolución de patologías puntuales a través de la dieta y de la farmacoterapia apropiada.

Específicos

El alumno que egrese del curso estará en condiciones de:

• Evaluar y controlar población normal en situación fisiológica (embarazo, lactancia, anciano, deportista, etc.).
• Aprender a detectar la población en riesgo nutricional y actuar en prevención.
• Aplicar en forma práctica los nuevos conocimientos adquiridos además de recuperar y reforzar saberes previos, con un enfoque clínico aplicable a la actividad cotidiana.
• Adquirir entrenamiento para diagnosticar y tratar adecuadamente las patologías relacionadas con la nutrición.
Obtener conocimientos que le permitan aplicar el soporte nutricional adecuado en patologías ligadas a la nutrición o con impacto nutricional

Metodología:

El Curso se desarrollará con modalidad a distancia, a través del Campus Virtual de la Sociedad Argentina de Nutrición. El entorno educativo del Campus Virtual se basa en un modelo pedagógico de aprendizaje colaborativo facilitado por la tecnología, en el cual los docentes y alumnos interactúan utilizando como soporte a Internet. Por la misma vía se entregará material bibliográfico.

Cada curso contará con aulas virtuales en las cuales un docente a cargo acompañará, orientará y animará el proceso de aprendizaje tanto en las instancias individuales como en las grupales. El foro es una herramienta muy interesante para el intercambio "entre todos" y el correo electrónico será utilizado para las preguntas más personales que involucren al Curso.

Las dificultades tecnológicas podrán ser resueltas a través de la Mesa de Ayuda.

Estructura del curso:

El curso consta de 5 módulos de 4 clases cada uno en formato PDF que estarán elaboradas como guía de estudio y de trabajos prácticos, las que serán habilitadas para su acceso al alumno cada 10 días, en forma progresiva.
La duración calendario del curso será de 7 meses.

Recursos

• Videos de entrenamiento, Casos clínicos, Links de interés

• Se pondrá a disposición de los alumnos:

1- Libro “Clínica y Terapéutica en la Nutrición del Adulto” de Daniel De Girolami y Carlos González Infantino. (Se enviará por correo al alumno inscripto, estando incluido en el costo del curso).
2- Guía de trabajos prácticos habilitada en cada clase con textos PDF.
3- Material adicional de lectura (en castellano o en inglés), consistente en trabajos relacionados con la temática del módulo correspondiente, de lectura no obligatoria.
Actividades

• Diferentes modalidades de ejercicios interactivos de aplicación y relectura, Análisis y resolución casos clínicos, Juegos.

Carga horaria:

El curso se extenderá desde agosto a febrero. Se desarrollará un total de 20 clases con un promedio por cada clase de 5 horas de textos de lectura, información y estudio, al que se agregan 5 horas de ejercicios prácticos, bibliografía adicional y búsqueda bibliográfica equivalente a 3 horas adicionales. Total 13 horas por clase.

Actividad por 5 módulos                                                           Horas
Lectura de clases, información y estudio                              100
Ejercicios prácticos                                                                    100
Lectura adicional y búsqueda bibliográfica                           60
Examen (2 hs. por módulo)                                                      10
Examen final                                                                                 2
Total                                                                                               272

Certificación: El alumno que complete el curso y apruebe el examen final recibirá en su domicilio un certificado y un diploma como constancia.

Evaluación: Se evaluará utilizando exámenes de opciones múltiples al finalizar cada módulo y un examen final.

Precio: Residentes en Argentina $ 1900. Residentes en el exterior U$S 600.

Formas de pago:

Transferencia bancaria –Hacer el depósito correspondiente en la cuenta corriente en pesos del Banco Galicia Nº 1681-8 234-1 Sucursal 234 CBU 0070234020000001681815 y enviarnos el comprobante por Fax, aclarando su nombre y apellido en letra de imprenta.

Depósito en cajero de Banco Galicia a la cuenta corriente en pesos Nº 1681-8 234-1 Sucursal 234 y enviarnos el comprobante por Fax, aclarando su nombre y apellido en letra de imprenta.

Pago en efectivo, o con Tarjeta de Crédito o de Débito VISA – MASTERCARD o AMERICAN EXPRESS: en nuestra sede en Viamonte 2146 5º B de Lunes a Viernes de 12 a 18 hs.

Al completar su inscripción Ud. recibirá una clave de acceso que le permita ingresar al Curso.

Cierre de inscripción: 15 de Agosto

Programa desarrollado:

MÓDULO I – Aspectos nutricionales básicos

• Nociones generales de nutrición y etapas funcionales (tiempos)
• Alimentos
• Prescripción dietética - Desarrollo de la prescripción y técnica dietética
• Valoración del Estado Nutricional (VEN)

MÓDULO 2 – Alimentación normal en distintas etapas biológicas

• Juventud y adolescencia
• Adulto y anciano
• Embarazo y lactancia
• Actividad física y ejercicio

MÓDULO 3 – Terapéutica FÁRMACO-nutricional I

• Malnutrición
• Desnutrición, Obesidad, Trastornos de la Conducta alimentaria (TCA)
• Aparato digestivo(Patología de boca, esófago, estómago y duodeno, Patología de intestino delgado y colon, Patología hepatobiliar y pancreática)
• Metabolismo (Osteoporosis, Síndrome Metabólico, Dislipidemias, Hiperuricemia y Gota)
• Sangre y Aparato cardiorrespiratorio (Anemias nutricionales, Enfermedad cardiovascular, Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC))

MÓDULO 4 – Terapétutica FÁRMACO-nutricional II

• Diabetes mellitus tipo 1
• Diabetes mellitus tipo 2 (Complicaciones agudas)
• Cetoacidosis diabética (Síndrome hiperglucémico hiperosmolar, Hipoglucemias, Complicaciones crónicas, Dietoterapia de la diabetes, Ejemplos dietoterápicos)
• Riñón y vías urinarias (Insuficiencia Renal Aguda, Síndrome Nefrótico y Litiasis Renal, Enfermedad Renal Crónica (ERC))
• Fármacos y Nutrición

MÓDULO 5 – terapéutica FÁRMACO-nutricional III

• Proceso inflamatorio – Inmunidad (Enfermedad Inflamatoria Sistémica, Cáncer, HIV - SIDA)
• Alergias alimentarias
• Enfermedades neuropsiquiátricas
• Apoyo nutricional y cirugía (Nutrición por vías de excepción, Cirugía, Síndrome de intestino corto)
 

Informes e inscripción

FAN - Fundación Argentina de Nutrición