Los autores comentan que el café contiene cientos de ingredientes. No obstante, existen muchas dudas sobre sus efectos cardiovasculares. Investigaciones anteriores han mostrado que el consumo incrementa ligeramente la presión arterial en algunas personas, pero otras han indicado que no la aumenta y que incluso pueda disminuirla.
En la presente investigación se evaluaron los efectos del café y del café descafeinado en 6 consumidores habituales y en 9 consumidores ocasionales de café. Entre estos últimos se observó un aumento de las cifras tensionales al tomar café normal, lo cual no se encontró entre los consumidores habituales. Ambos grupos experimentaron similares incrementos de los niveles de actividad del sistema nervioso simpático.
Los consumidores ocasionales también experimentaron una aumento de la presión arterial al tomar café descafeinado, lo que sugiera la existencia de otra sustancia o sustancias, aparte de la cafeína, que afectan al sistema cardiovascular.
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Publicado el 26 de noviembre de 2002
Factores de riesgo
Además de la cafeína, otros componentes del café ejercen efectos sobre el sistema cardiovascular
Investigadores del Hospital Universitario de Zurich (Suiza) que un componente del café que no es la cafeína afecta al sistema cardiovascular. Asimismo, explican en "Circulation" que otro ingrediente del café puede suprimir algunos efectos de la cafeína.
Los autores comentan que el café contiene cientos de ingredientes. No obstante, existen muchas dudas sobre sus efectos cardiovasculares. Investigaciones anteriores han mostrado que el consumo incrementa ligeramente la presión arterial en algunas personas, pero otras han indicado que no la aumenta y que incluso pueda disminuirla.
En la presente investigación se evaluaron los efectos del café y del café descafeinado en 6 consumidores habituales y en 9 consumidores ocasionales de café. Entre estos últimos se observó un aumento de las cifras tensionales al tomar café normal, lo cual no se encontró entre los consumidores habituales. Ambos grupos experimentaron similares incrementos de los niveles de actividad del sistema nervioso simpático.
Los consumidores ocasionales también experimentaron una aumento de la presión arterial al tomar café descafeinado, lo que sugiera la existencia de otra sustancia o sustancias, aparte de la cafeína, que afectan al sistema cardiovascular.
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