Universidad Estatal de Georgia
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Resumen El recuerdo de una comida recientemente consumida puede servir como un poderoso mecanismo para controlar el comportamiento alimentario futuro, ya que proporciona un registro de ingesta que probablemente supera la mayoría de las señales fisiológicas generadas por la comida. En apoyo, el deterioro de la codificación de una comida en humanos aumenta la cantidad ingerida en el siguiente episodio de alimentación. |
ATLANTA - Las células cerebrales involucradas en la memoria juegan un papel importante después de una comida para reducir el comportamiento alimentario futuro, un hallazgo que podría ser clave para comprender y combatir la obesidad, según un estudio dirigido por la Universidad Estatal de Georgia.
El estudio sugiere que las neuronas en el hipocampo, una región del cerebro que es vital para los recuerdos personales, inhiben el comportamiento alimentario futuro al consolidar la memoria de la comida anterior. Los hallazgos se publican en la revista eNeuro.
Dos tercios de los estadounidenses tienen sobrepeso o son obesos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, y comer en exceso es una causa importante de esta epidemia.
| "Los recuerdos de comidas recientemente consumidas pueden servir como un poderoso mecanismo para controlar el comportamiento de la comida porque le brindan un registro de su ingesta reciente que probablemente supere la mayoría de las señales hormonales y cerebrales generadas por su comida", dijo la Dra. Marise Parent, asociada director del Instituto de Neurociencias y profesor de neurociencia y psicología en el estado de Georgia. "Pero sorprendentemente, las regiones del cerebro que permiten que la memoria controle el comportamiento alimentario futuro son en gran parte desconocidas". |
Las células del hipocampo reciben señales sobre el estado del hambre y están conectadas a otras áreas del cerebro que son importantes para comenzar y dejar de comer.
Los investigadores se propusieron determinar si la alteración de la función del hipocampo después de ingerir una comida, cuando se está estabilizando la memoria de la comida, podría promover la alimentación más adelante cuando estas células funcionen normalmente.
Probaron esta predicción utilizando un método avanzado llamado optogenética que usa luz para controlar células individuales. El uso de esta técnica para inhibir las células del hipocampo después de que las ratas comieron una comida provocó que los animales comieran su próxima comida antes y les hizo comer casi el doble de comida durante la siguiente comida, a pesar de que las células ya no estaban inhibidas, mientras que los animales comieron la siguiente comida. Este efecto se observó independientemente de si a las ratas se les ofreció comida para roedores, una solución de azúcar o agua endulzada con sacarina.
Los investigadores encontraron interesante que las ratas comieran más sacarina después de que interfirieran con su función del hipocampo porque este edulcorante no calórico produce muy pocas señales químicas gastrointestinales generadas por los alimentos. Concluyeron que el efecto que vieron fue probablemente explicado por un efecto en la consolidación de la memoria, en lugar de por una capacidad deteriorada para procesar mensajes gastrointestinales.
Estos datos muestran que la actividad neuronal glutamatérgica de dHC y vHC durante el período postprandial es crítica para limitar la ingestión posterior y sugiere que estas neuronas inhiben la ingesta futura al consolidar la memoria de la comida anterior.
Los hallazgos tienen implicaciones significativas para comprender las causas de la obesidad y las formas de tratarla. Esta investigación apoya la idea de que las técnicas que promueven los recuerdos dependientes del hipocampo de qué, cuándo y cuánto se puede comer pueden ser estrategias prometedoras para reducir la alimentación y promover la pérdida de peso.
Significado
La memoria de una comida recientemente consumida proporciona un registro duradero de la ingesta reciente y limita la ingesta posterior; sin embargo, los mecanismos neurales subyacentes a estos efectos mnemónicos siguen siendo desconocidos.
Aquí, mostramos que la inhibición optogenética de las neuronas piramidales del hipocampo dorsal o ventral inducida después del final de una comida de harina, de sacarosa, chow o sacarina, cuando la memoria de la comida se sometería a consolidación, aceleró el inicio de la siguiente comida y, lo que es más importante, aumentó la cantidad consumida durante la siguiente comida cuando las neuronas ya no estaban inhibidas.
Estos hallazgos muestran que las principales neuronas del hipocampo limitan la ingesta futura y sugieren que lo hagan al consolidar la memoria de la comida anterior.