XVIII Congreso Argentino de Nutrición
"Nutrición Saludable para Todos"

Palabras de Bienvenida

Estimados Amigos,

Tenemos el agrado de invitarlos a participar en el próximo XVIII Congreso Argentino de Nutrición a realizarse del 10 al 13 de agosto de 2011 en el Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center.

A fin de abarcar las distintas necesidades y patologías nutricionales según las distintas etapas evolutivas de la vida, hemos designado varios comités que abordarán dichas etapas tratando los temas de mayor repercusión y actualidad mediante simposios y conferencias.

La investigación no estará ausente de nuestro evento y esperamos contar con expositores para complementar la visión clínica de los distintos temas.

Es nuestro deseo que este Congreso sirva no solo para actualizar, comparar y presentar la actividad profesional de los concurrentes, sino también para facilitar el encuentro con nuevos y viejos amigos.

Por último, si logramos mantener vivo, e incluso aumentar, el interés por alcanzar una nutrición saludable para los distintos períodos de la vida, habremos cumplido con el objetivo de este Congreso.

Lic. María Emilia Mazzei
Dra. Alicia García
Dra. Olga Ramos

Organiza: Sociedad Argentina de Nutrición

Fecha de Inicio: 10 de Agosto de 2011

Fecha de Finalización: 13 de Agosto de 2011

Sede: Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center San Martín 1225 - CABA

Autoridades:

• Presidente: Dra. Olga Ramos

• Vice – Presidentes: Dra. Alicia García Albarracín y Lic. M. Emilia Mazzei

• Secretaria: Dra. Susana Barbeito

• Pro secretaria: Lic. Cristina Banzas

• Tesorera: Dra. Dora Fox

• Pro Tesorero: Dr. Carlos Markmann

• Vocales:
- Dra. Solange Houssay
- Dr. Fernando Krynsky
- Dra. Adriana Roussos
- Lic. Alicia Crocco
- Lic. María Alejandra Luchetti
- Lic. Patricia Tudor

Comité Científico
• Salud Pública
Coordinadora
Dra. Mabel Carrera

• Nutrición en Niños y Adolescentes
Coordinadora
Dra. Patricia Taberner

• Nutrición en Adultos
Coordinador
Dr. Guillermo Burlando

• Nutrición en Embarazo
Coordinador
Dr. Jorge Alvariñas

• Nutrición en Adulto Mayor
Coordinador
Dr. Carlos González Infantino

 Programa

• Conferencias
◦La mesa de los argentinos hacia un 2020 saludable.
◦Desnutrición Materno Infantil.
◦Ética y Salud.
◦Biología del envejecimiento y nutrición.
◦Salud materna y del hijo durante el embarazo y la vida a corto y largo plazo.
◦Diagnóstico y tratamiento de la Diabetes Monogénica.

•Miniconferencias
◦Eslabones débiles en la cadena de frío: Comportamiento de comercios y consumidores y su efecto en la seguridad alimentaria.
◦Calidad y seguridad de alimentos vegetales con procesamiento mínimo.
◦Tecnologías de procesamiento mínimo: efecto sobre inocuidad, atributos sensoriales y propiedades fisicoquímicas de productos cárnicos.
◦Repercusión bucal de las carencias nutricionales.
◦Cambio de hábitos alimentarios a través de la globalización.
◦Acreditación y proceso de recertificación.
◦Dilemas éticos en el apoyo nutricional.

•Simposios Integradores de infancia, adulto y adulto mayor.
◦El manejo de la Obesidad en distintas etapas de la vida.
◦Implicancias diagnósticas y terapéuticas de la DM2 en las etapas de la vida.
◦Soporte Nutricional en el paciente gravemente injuriado.
◦Manejo de la Diabetes tipo1 a lo largo de la vida.
◦Síndrome Metabólico, historia natural en las distintas etapas de la vida.

•Simposios
◦Problemas Nutricionales con HIV-Sida.
◦Patología nutricional del embarazo normal.
◦Biotecnología animal.
◦Alimentos en la Dietoterapia.
◦Enfermedades Neuropsiquiátricas y Nutrición.
◦Visión metabólica y quirúrgica de la obesidad.
◦Fibras a las luz del siglo XXI Simbióticos.
◦Dislipemias y Aterosclerosis: anticipando el ATP IV.
◦Alimentación saludable en el adulto mayor.
◦Soluciones posibles a la luz de los resultados de encuestas nacionales.
◦Nutrición y función cognitiva.
◦Nutrición y cáncer.
◦Trastornos de la Conducta Alimentaria.
◦Innovación en alimentos.
◦Sarcopenia y caquexia en el adulto mayor.
◦Educación de pre y post grado en el Cono Sur.
◦Patología nutricional en el embarazo.
◦Toma de decisiones: Tratamiento intensificado de la DM: A quién, cuándo y cómo?.
◦Toma de decisiones: “Diagnóstico y tratamiento del riesgo CV en el adulto mayor”.
◦Controversias en el Tratamiento de la Diabetes latente del adulto (LADA).

Cierre de inscripción: 5 de agosto de 2011

Informes e Inscripción

Viamonte 2146 5 ''B'' (CABA) - Tel.: (54 11) 4954 0400/0700
congreso@saludnutricion.org.ar
http://www.sanutricion.org.ar