El consumo elevado de café por personas sanas no se asocia a un incremento de la presión arterial, según concluye un nuevo estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" por médicos holandeses de la Universidad de Utrecht.
La investigación, en la que participaron cerca de 6.400 varones y mujeres, revela que las mujeres que toman 6 tazas de café al día no tienen más probabilidades que las no bebedoras de café de desarrollar hipertensión a lo largo de la siguiente década. Por otro lado, las que toman café ocasionalmente o con moderación –hasta 3 tazas diarias- presentan mayor riesgo de hipertensión que las muy bebedoras y que las abstemias de café.
En cuanto a los varones, los resultados indican que las cifras tensionales no aumentan ni disminuyen en relación con el consumo de esta bebida, si bien los no cafeteros parecen tener menor riesgo de hipertensión que el resto.
American Journal of Clinical Nutrition 2007;85:718-723