Como se sabe los estrógenos juegan un papel muy importante en el desarrollo del cáncer de endometrio. Con todo, dado que las comidas con soja contienen isoflavonas, que tienen actividad tanto estrogénica como antiestrogénica, los efectos de grandes ingestas de estos alimentos sobre el riesgo de cáncer endometrial no son muy claros.

De acuerdo con la información del "British Medical Journal", los investigadores compraron los datos de 832 pacientes con cáncer de endometrio, de entre 30 y 65 años, seleccionadas aleatoriamente del Shanghai Cancer Registry, con los de 846 mujeres sin tal enfermedad. Todas ellas eran consumidoras de soja.

Los autores observaron que a mayor consumo de alimentos con soja, menor cociente de probabilidades de sufrir cáncer de endometrio. Comparadas con las mujeres que sólo consumían 5,9 g de proteína de soja por día, aquellas que tomaban de 6,0 g a 10,2 g, de 10,2 g a 16,0 g y más de 16 g diarios, tenían respectivamente un 7%, un 15% y un 33% de menos probabilidades de desarrollar cáncer.

Webs Relacionadas
Vanderbilt University
http://www.vanderbilt.edu/
British Medical Journal 
http://bmj.bmjjournals.com/