La investigación incluyó a 46 varones y mujeres con hipercolesterolemia, que fueron aleatoriamente distribuidos paraa una dieta vegetariana o a tratamiento con lovastatina. Los pacientes del primer grupo redujeron sus concentraciones de colesterol LDL al cabo de un mes en un 29%, porcentaje similar al de los tratados con lovastatina, que fue del 30,9%.

La dieta especial combinó almendras, proteínas de soja, fibra viscosa, alimentos basados en avena y otros cereales, y en una margarina especial de origen vegetal.

Webs Relacionadas
University of Toronto
http://www.utoronto.ca/
St. Michael's Hospital
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JAMA
http://jama.ama-assn.org/