El aspartamo, un edulcorante ampliamente usado en la industria alimentaria en bebidas de bajas calorías, chicles, gelatinas y cereales, entre otros alimentos será evaluado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como “posiblemente cancerígeno”, según anticipó la agencia Reuters.

La Agencia Internacional de Investigaciones contra el Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés), un órgano de la OMS encargado de evaluar el potencial cancerígeno de las sustancias, se encargará de evaluar este producto, de amplio uso desde su aparición en 1980. Los resultados, que permanecen confidenciales, se darán a conocer el 14 de julio.

Según la IARC, la seguridad de esta sustancia se evaluó en 1981 por el El Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA, por su sigla en inglés) y estableció una ingesta diaria admisible de 40 miligramos por kilo de peso al día. Sin embargo, “dada la disponibilidad de nuevos resultados de investigación”, el grupo asesor que recomienda las prioridades de los monográficos de la IARC sugirió que la reevaluación de riesgo de cáncer del aspartamo era de “alta prioridad” durante el período de 2020-2024.

La agencia Reuters había anticipado que en los próximos días la IARC incluirá en julio el aspartamo como “posiblemente cancerígeno para los humanos”. De acuerdo con las clasificaciones de la IARC, lo llamado “posiblemente cancerígeno” correspondería a la categoría 2 B, en la que entran los celulares y el café. “Esto significa que o bien hay evidencia limitada de su capacidad carcinogénica en humanos, o bien que la evidencia suficiente se encuentra en animales de experimentación o bien existe ‘una fuerte evidencia mecanicista, que muestra que el agente exhibe características clave de carcinógenos en humanos’”, indica el diario El País.

El mes pasado, la OMS publicó  directrices en las que aconsejaba  no utilizar emplear edulcorantes sin azúcar para controlar el peso.