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¿Se puede perder peso haciendo ejercicio?

Por qué la actividad física lo incita a comer más y cómo combatirlo
Autor/a: Karsten Koehler, D,Safiya, E. Beckford, et al. Fuente: Nutrients 2021, 13(2), 347; https://doi.org/10.3390/nu13020347 Exercise Shifts Hypothetical Food Choices toward Greater Amounts and More Immediate Consumption

Resumen

Aunque el ejercicio modula la regulación del apetito y la ingesta de alimentos, no se comprende bien cómo el ejercicio afecta la toma de decisiones sobre los alimentos. El propósito del presente estudio fue evaluar el impacto de una serie de ejercicio agudo en elecciones hipotéticas relacionadas con la cantidad y el momento de la ingesta de alimentos.

Cuarenta y un participantes sanos (22,0 ± 2,6 años; 23,7 ± 2,5 kg / m2, 56% mujeres) completaron 45 min de ejercicio aeróbico y una condición de control de reposo en orden aleatorio. Se evaluaron las preferencias de cantidad de alimentos y las preferencias de alimentos intertemporales (preferencia por el consumo inmediato frente al retardado) mediante cuestionarios electrónicos con señales visuales de alimentos.

En comparación con el reposo, el ejercicio resultó en un mayor aumento en la cantidad de comida seleccionada, tanto inmediatamente después del ejercicio (+25,8 ± 11,0 vs +7,8 ± 11,0 kcal / ítem, p = 0,02) como 30 min post-ejercicio (+47,3 ± 12,4 frente a +21,3 ± 12,4 kcal / ítem, p = 0,005).

El ejercicio resultó en un mayor aumento en la preferencia por el consumo inmediato inmediatamente después del ejercicio (+0,23 ± 0,10 frente a +0,06 ± 0,10; p = 0,03) y 30 min después del ejercicio (+0,30 ± 0,12 frente a +0,08 ± 0,12 ; p = 0,01).

Nuestros hallazgos demuestran que un solo final del ejercicio aeróbico cambia las opciones hipotéticas de alimentos hacia mayores cantidades y un consumo más inmediato, lo que destaca la importancia del momento en que se toman las elecciones de alimentos en el contexto del ejercicio.

En todo el mundo, el 39 por ciento de los adultos tenían sobrepeso en 2016, según estadísticas de la Organización Mundial de la Salud. En los EE. UU., la prevalencia de la obesidad fue del 42,4 por ciento en 2017/2018, según una encuesta del Centro Nacional de Estadísticas de Salud (NCHS).

Al mismo tiempo, millones de personas quieren perder peso. El ejercicio físico es una opción importante para lograrlo. Después de todo, se consumen más calorías a través del deporte que sentado, de pie o acostado.

Pero, ¿qué influencia tiene el deporte en los hábitos alimentarios (directos)? Los científicos de la Universidad Técnica de Munich (TUM) y la Universidad de Nebraska (EE. UU.) han investigado esta cuestión por primera vez.

Estudio aleatorizado

"En el contexto deportivo, tenemos el fenómeno de las personas que comen en exceso después de la actividad física", dijo el Prof. Köhler, profesor de ejercicio, nutrición y salud en la Universidad Técnica de Munich. "Las personas quieren recompensarse a sí mismas ya sus cuerpos por estar activas. Así que usamos un experimento hipotético para descubrir por qué las personas comen más después del ejercicio en comparación con cuando no hacen ejercicio".

El objetivo de un estudio cruzado aleatorio fue investigar la influencia del ejercicio en decisiones hipotéticas con respecto a la cantidad y el momento de la ingesta de alimentos. Para este propósito, 41 participantes sanos (23 mujeres, 18 hombres) de entre 19 y 29 años con un IMC promedio de 23,7 fueron asignados aleatoriamente a una sesión de ejercicio de 45 minutos o un período de descanso de igual duración en la primera visita y completaron la otra condición del estudio en la segunda visita.

 

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