Ideas actuales | 18 MAY 20

Impacto de la dieta cetogénica en los atletas

El objetivo de esta revisión es examinar la literatura para determinar si existen beneficios de la dieta cetogénica en el rendimiento de atletas
Autor/a: F. McSwiney, L. Doyle, D. Plews, y C. Zinn Fuente: Open Access Journal of Sports Medicine 2019:10 171–183 Impact Of Ketogenic Diet On Athletes: Current Insights

Introducción

El ejercicio que dura más de un par de minutos es alimentado por una combinación de carbohidratos y lípidos intramusculares y extramusculares, con una contribución menor de los aminoácidos.

Desde la introducción de la técnica de biopsia muscular para la determinación del metabolismo muscular humano en la década de 1960, se ha aceptado ampliamente que poseer altos niveles de glucógeno muscular antes del ejercicio es un precursor para un rendimiento deportivo óptimo.

Las pautas de nutrición deportiva han reflejado esto, recomendando dietas basadas en carbohidratos y más recientemente, dietas basadas en carbohidratos periodizados para optimizar el rendimiento deportivo para una variedad de actividades deportivas y físicas.

El impacto de una dieta cetogénica (KD) (<50 g / d de carbohidratos,> 75% de grasa) en el rendimiento deportivo ha despertado mucho interés y autoexperimentación en los últimos 3-4 años.

Si la cetosis nutricional produce beneficios tangibles para el rendimiento de los atletas es un tema polémico dentro de la ciencia de la nutrición. Este debate académico ha provocado varias investigaciones en una variedad de atletas, incluidos atletas de resistencia, atletas entrenados en resistencia y aprendices de CrossFit.

 

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