Demuestran en ratones perjuicio de ultraprocesados y luz permanente | 07 ENE 20

Dopamina, reloj biológico,conducta ingestiva y obesidad

"Luces en todo momento y comer permanentemente cambia los patrones de alimentación y afecta la forma en que el cuerpo utiliza la energía"
Autor/a: Ryan M. Grippo, Qijun Tang, Qi Zhang, Martin Wu, Michael M. Scott, Ali D. Güler, et al Fuente: Current Biology DOI:https://doi.org/10.1016/j.cub.2019.11.029 Dopamine Signaling in the Suprachiasmatic Nucleus Enables Weight Gain Associated with Hedonic Feeding

UNIVERSIDAD DE VIRGINIA

Durante los años 1976 a 1980, el 15% de los adultos estadounidenses eran obesos. Hoy, alrededor del 40% de los adultos son obesos. Otro 33% tiene sobrepeso.

Coincidiendo con este aumento de peso están las tasas cada vez mayores de enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer y complicaciones de salud causadas por la obesidad, como la hipertensión. Incluso la enfermedad de Alzheimer puede atribuirse en parte a la obesidad y la inactividad física.

"La dieta en los EE. UU. y otras naciones ha cambiado drásticamente en los últimos 50 años más o menos, con alimentos altamente procesados disponibles a bajo precio en cualquier momento del día o de la noche", dijo Ali Güler, profesor de biología en la Universidad de Virginia. , dijo. "Muchos de estos alimentos tienen un alto contenido de azúcares, carbohidratos y calorías, lo que genera una dieta poco saludable cuando se consume regularmente durante muchos años".

En un estudio publicado el jueves en la revista Current Biology, Güler y sus colegas demuestran que el centro de placer del cerebro que produce la dopamina química, y el reloj biológico separado del cerebro que regula los ritmos fisiológicos diarios, están vinculados y que los alimentos ricos en calorías. - que traen placer - interrumpen los horarios normales de alimentación, lo que resulta en un consumo excesivo.

 

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