Bebés, niños pequeños y azúcares agregados | 14 NOV 19

Los hábitos poco saludables pueden comenzar de manera temprana

Un estudio abre nuevos caminos al evaluar una muestra representativa a nivel nacional de dietas para bebés y niños pequeños y el consumo de azúcares agregados
Autor: Kirsten A. Herrick, PhD, MSc Kirsten A. Herrick, Cheryl D. Fryar, MSPH, Heather C. Hamner, PhD, MS MPH, Sohyun Park, PhD, Cynthia L. Ogden, PhD, MRP Fuente: Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics DOI: https://doi.org/10.1016/j.jand.2019.09.007 Added Sugars Intake among US Infants and Toddlers
Un nuevo estudio en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, publicado por Elsevier, encontró que casi dos tercios de los bebés (61 por ciento) y casi todos los niños pequeños (98 por ciento) consumieron azúcares añadidos en su dietas diarias promedio, principalmente en forma de yogures aromatizados (bebés) y bebidas de frutas (niños pequeños). Los bebés tenían entre 6 y 11 meses, y los niños pequeños tenían entre 12 y 23 meses.

El análisis documentó algunas buenas noticias sobre la disminución durante el período de estudio (2005-6 y 2015-16) en el porcentaje de bebés y niños pequeños cuyas dietas diarias incluyen azúcares agregados, así como las cantidades que consumieron.

La ingesta generalizada apunta a un problema grave y persistente: el desarrollo temprano de patrones de alimentación asociados con condiciones de salud negativas.

"Nuestro estudio, que es el primero en observar las tendencias en el consumo de azúcares añadidos por los bebés y niños pequeños, documenta que la mayoría de los bebés y niños pequeños consumen azúcares añadidos. Esto tiene importantes implicaciones para la salud pública ya que investigaciones anteriores han demostrado que los patrones de alimentación establecidos temprano en la forma de la vida más tarde patrones de alimentación ", explicó la investigadora principal Kirsten A. Herrick, PhD, MSc, División de Encuestas de Examen de Salud y Nutrición, Centro Nacional de Estadísticas de Salud, Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, Hyattsville, MD, EE. UU.

Citó un estudio anterior que encontró que los niños de 6 años que habían consumido alguna bebida azucarada (SSB) antes de la edad de uno tenían más del doble de probabilidades de consumir un SSB al menos una vez al día en comparación con los 6 años. ancianos que no habían consumido ninguno antes de la edad de uno.

El Dr. Herrick señaló: "Investigaciones previas sobre las dietas de niños mayores de dos años asociaron el consumo de azúcar con el desarrollo de caries, asma, obesidad, presión arterial elevada y perfiles de lípidos alterados".

Las organizaciones de salud en los Estados Unidos promulgan pautas que recomiendan limitar la ingesta de azúcar a 9 cucharaditas o menos para hombres adultos, y 6 cucharaditas o menos para mujeres adultas y niños entre 2 y 19 años.

Sin investigación comparable disponible para bebés y niños pequeños antes de este estudio , solo una organización, la American Heart Association, brindó orientación a los niños menores de 2 años. "Los hallazgos de nuestro estudio sobre las dietas para bebés y niños pequeños deberían sensibilizar a las organizaciones y profesionales de la salud e informar futuras directrices y recomendaciones", agregó.

Los investigadores analizaron los datos de 1,211 bebés y niños pequeños (6-23 meses) de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) 2011-2016, un estudio representativo a nivel nacional realizado por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. utilizaron la Base de datos de equivalentes de patrones de alimentos y la lista de lo que comemos en los Estados Unidos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para clasificar los alimentos. Los azúcares contenidos en la leche materna y la fórmula no se incluyeron en las estimaciones de consumo.

Los resultados mostraron que los bebés consumían aproximadamente 1 cucharadita (cucharadita) de azúcares agregados diariamente (equivalente a aproximadamente el 2 por ciento de su ingesta calórica diaria), mientras que los niños pequeños consumían aproximadamente 6 cucharaditas de azúcares (aproximadamente el 8 por ciento de su ingesta calórica diaria).

No se detectaron diferencias en el consumo de azúcares agregados por sexo, nivel de ingresos familiares y cabeza de familia, pero hubo algunas distinciones por raza / origen hispano: los niños asiáticos no hispanos consumieron la menor cantidad de azúcares agregados (3.7 cucharaditas) y no Los niños negros hispanos consumieron la mayor cantidad de azúcares añadidos (8.2 cucharaditas).


Las ocho principales fuentes de azúcares agregados en las dietas de bebés y niños pequeños de EE. UU. De 6 a 23 meses, Encuesta nacional de examen de salud y nutrición, 2011-2016.
CDC/NCHS, National Health and Nutrition Examination Survey, 2011-2016

Las principales fuentes alimenticias de azúcares agregados para bebés incluían yogur, bocadillos y dulces para bebés y productos dulces de panadería. Para los niños pequeños, las fuentes principales incluían bebidas de frutas, productos horneados dulces y azúcar y dulces.

Según el Dr. Herrick, los padres deben tener en cuenta los niveles de azúcares añadidos en los alimentos elegidos al destetar a sus bebés. "La transición de una dieta a base de leche (leche materna y fórmula) a alimentos de mesa tiene un impacto en la nutrición, la preferencia de sabor y los patrones de alimentación. Se necesita más trabajo para comprender este período crítico".

Ella recomienda discutir con el proveedor de atención médica de un niño qué alimentos sólidos introducir durante el destete y señaló la etiqueta de Información Nutricional como otro recurso para apoyar decisiones informadas. Si bien el requisito federal de incluir el contenido de azúcares agregados de un alimento o bebida en la etiqueta de Información Nutricional no es obligatorio hasta enero de 2020, muchas etiquetas ya incluyen esta información.

En septiembre de 2019, la Academia de Nutrición y Dietética se unió a la Asociación Americana del Corazón, la Academia Estadounidense de Odontología Pediátrica y la Academia Estadounidense de Pediatría para recomendar la leche materna, fórmula infantil, agua y leche natural como parte de un nuevo conjunto integral recomendaciones de bebidas para niños, resumidas por edad (desde el nacimiento hasta los 5 años).

Advierten contra las bebidas que son fuentes de azúcares agregados en las dietas de los niños pequeños, incluidas las leches saborizadas (p. Ej., chocolate, fresa) y las bebidas azucaradas y azucaradas, además de una amplia variedad de bebidas que están en el mercado y están dirigidas a niños que no proporcionan un valor nutricional único.

 

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