Puntos principales
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Resumen
Se sabe que la restricción calórica y el ayuno intermitente prolongan la vida y la salud en los organismos modelo, mientras que sus efectos en los humanos están menos estudiados.
En un estudio aleatorizado de ensayos controlados (identificador ClinicalTrials.gov: NCT02673515), mostramos que 4 semanas de ayuno estricto en días alternos (ADF) mejoraron los marcadores de salud general en humanos sanos y de mediana edad, mientras que causaron una reducción de calorías del 37% en promedio.
No se produjeron efectos adversos incluso después de > 6 meses.
El ADF mejoró los marcadores cardiovasculares, redujo la masa de grasa (particularmente la grasa del tronco), mejoró la relación grasa-magro y aumentó el β-hidroxibutirato, incluso en días sin ayuno.
En los días de ayuno, el aminoácido pro-envejecimiento metionina, entre otros, se agotó periódicamente, mientras que los ácidos grasos poliinsaturados se elevaron.
Encontramos niveles reducidos de sICAM-1 (un marcador inflamatorio asociado a la edad), lipoproteínas de baja densidad y el regulador metabólico triyodotironina después de un ADF a largo plazo.
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