El modelo estima la prevención de casi 1 millón de casos de enfermedad cardiometabólica, miles de millones de dólares en ahorros en los primeros 20 años de uso de la etiqueta
IMAGEN: La etiqueta de azúcar agregada de la FDA podría prevenir o posponer casi 1 millón de casos de enfermedad cardiometabólica en un período de 20 años. Cuando se combina con posibles reformulaciones de la industria para reducir el contenido de azúcar agregado ... ver más
Crédito: Universidad de Tufts
BOSTON La política de etiquetado de azúcar agregada obligatoria de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para alimentos y bebidas envasados, que entrará en vigencia entre 2020 y 2021, podría ser una manera rentable para generar importantes beneficios y ahorros en la salud tanto para el sistema de salud como para la sociedad en los EE. UU., según un nuevo estudio de modelos dirigido por investigadores de la Escuela Friedman de Ciencia y Política de Nutrición en la Universidad de Tufts y la Universidad de Liverpool. El análisis es el primero en estimar los posibles impactos económicos y de salud de la nueva etiqueta.
En 2016, la FDA anunció varios cambios obligatorios en la etiqueta de información nutricional para proporcionar a los consumidores información nutricional mejorada. Entre los cambios, se agregaron los gramos y el porcentaje del valor diario de contenido de azúcar agregado, lo que ayudaría a los consumidores a limitar las calorías del azúcar agregado de acuerdo con las recomendaciones de las Pautas dietéticas para los estadounidenses 2015-2020.
El estudio, publicado en Circulation, estima que la etiqueta de azúcar agregada de la FDA podría prevenir o posponer cerca de 1 millón de casos de enfermedad cardiometabólica, incluida la enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2, durante un período de 20 años.
Cuando se combina con las posibles reformulaciones de la industria para reducir el contenido de azúcar agregado en los alimentos y bebidas envasados, la etiqueta podría prevenir o posponer casi 3 millones de casos de enfermedad cardiovascular y diabetes durante el mismo período.
La eficacia en función de los costos de cada escenario se evaluó desde una perspectiva de la atención médica (teniendo en cuenta los costos de la política y los costos médicos) y desde una perspectiva de la sociedad (teniendo en cuenta los costos de la atención informal y los costos de pérdida de productividad). Se estimó que ambos escenarios serían rentables dentro de cinco años y ahorraron costos dentro de siete años.
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Específicamente, el análisis estima que la etiqueta de azúcar agregada podría:
Teniendo en cuenta la posible reformulación de la industria alimentaria, el análisis arrojó mayores ganancias correspondientes, estimando que la nueva etiqueta podría:
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"La etiqueta de azúcar agregada es un paso importante en la política para reducir el consumo de alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar agregada, mejorar la salud y reducir el gasto en atención médica", dijo Renata Micha, RD, Ph.D. autor y profesor asociado de investigación en la Escuela Friedman de Ciencia y Política de la Nutrición en la Universidad de Tufts.
"Estos hallazgos tienen implicaciones importantes para los individuos, los responsables de la formulación de políticas y la industria alimentaria por igual. La moderación de la reformulación de la industria sería una forma poderosa de maximizar los beneficios potenciales, destacando el papel fundamental de la industria como parte de la solución".
Si bien algunas compañías han comenzado a incluir el contenido de azúcar agregado, la fecha límite de cumplimiento de 2018 se extendió hasta 2020 para los grandes fabricantes y 2021 para los pequeños.
"Informar a los consumidores sobre lo que hay en sus bebidas azucaradas, pasteles y dulces les ayudará a decidir qué es lo que quieren comer para su salud ahora y después", dijo Martin O'Flaherty, MD, Ph.D., co-autor principal y Profesor de epidemiología en la Universidad de Liverpool. "La implementación completa de la etiqueta antes de 2021 podría ayudar a maximizar los beneficios económicos y de salud".
Los investigadores señalan que los estadounidenses consumen más del 15 por ciento de sus calorías totales de azúcares agregados y el consumo excesivo de azúcares agregados está vinculado a un mayor riesgo de enfermedades cardiometabólicas. Estas enfermedades suponen una gran carga sanitaria y económica para la sociedad y el sistema sanitario.
El etiquetado de alimentos podría ser una estrategia efectiva para respaldar la elección informada del consumidor y reducir el consumo de azúcar agregado, al tiempo que estimula aún más la reformulación de la industria, como lo demuestra la experiencia reciente con el etiquetado de grasas trans en los EE. UU.
Los investigadores utilizaron un modelo de microsimulación validado (IMPACT) para estimar el impacto potencial en la salud, los costos y la rentabilidad de la etiqueta de azúcar agregada de la FDA basada en los dos escenarios, que se compararon con un escenario de referencia de "no intervención" en un 20%. año calendario (2018-2037).
El modelo generó una muestra representativa de la población adulta de EE. UU. Y utilizó datos de los dos ciclos más recientes de la Encuesta nacional de exámenes de nutrición y salud (2011-2014), CDC Wonder, metaanálisis y otras fuentes validadas.
El modelo evaluó los beneficios para la salud y los ahorros de costos de los resultados de salud cardiometabólicos; el aumento de los costos de atención médica de enfermedades competidoras podría reducir la eficacia en función de los costos, mientras que otros beneficios para la salud contribuirían aún más al aumento de la salud y al ahorro de costos.
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