La alimentación no apropiada y el sedentarismo ha incrementado las enfermedades crónicas no transmisibles

IntraMed entrevistó a la destacada especialista en Nutrición de Ecuador: Dra.  Dolores Rodríguez Veintimilla. Sus respuestas a nuestras inquietudes recorren el panorama actual de los temas fundamentales de la especialidad que todo médico no puede dejar de conocer. Agradecemos a la Dra. Rodríguez Ventimilla la generosidad de compartir sus conocimiento con nuestros lectores.

Entrevista

¿En qué momento aparece en su carrera el interés por la Nutrición?

Mi interés por esta especialidad nace a raíz de que en la práctica diaria observo que hay muchas enfermedades asociadas a  alimentación incorrecta, y que existe desconocimiento en cómo diagnosticar y prescribir  nutricionalmente a los pacientes, pues la materia de Nutrición Clínica aún no forma parte del pensum académico de todas las facultades de Medicina.

¿Cuál es la epidemiología Nutricional en el Ecuador

El problema nutricional más significativo en Ecuador es la Desnutrición Crónica en niños menores de 5 años. A escala nacional, 22 de cada 100 niños en estas edades sufren desnutrición crónica.

En Ecuador al menos seis de cada 100 niños tienen sobrepeso.

La situación alimentaria y nutricional del Ecuador refleja la realidad socioeconómica, el potencial productivo y la capacidad de transformar y comercializar los alimentos que satisfagan los requerimientos nutricionales de la población a todo nivel. Ecuador tiene abundante producción agrícola, más es necesario educar en la forma correcta de alimentarse, pues el llevar alimentación no apropiada y el sedentarismo han incrementado las enfermedades crónicas no transmisibles.
 

¿Respecto a la Epidemia de Obesidad, se desarrollan actualmente planes nacionales orientados  a controlar la situación?

Como Médico puedo mencionar que el MSP del Ecuador realiza Educación en este campo, promueve bares escolares donde haya consumo de alimentos saludables y la actividad física diaria  También está publicado el libro: NORMAS DE NUTRICIÓN para la prevención secundaria y control del sobrepeso y la obesidad en  niños y adolescentes.

Las enfermedades crónicas no transmisibles ocasionan el fallecimiento de 41 millones de personas cada año lo que equivale al 71% de las muertes

¿De qué manera interacciona la nutrición con el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles, como por ejemplo: Diabetes?

Es importante destacar que las enfermedades crónicas no transmisibles como diabetes, cáncer, hipertensión arterial, entre otras, ocasionan el fallecimiento de alrededor de 41 millones de personas cada año lo que equivale al 71% de las muertes que se producen en el mundo.