Recomendaciones y precauciones | 24 SEP 17

Jugo de frutas en lactantes, niños y adolescentes

Recomendaciones actuales sobre introducción y consumo de jugos en la infancia
Autor/a: Melvin B. Heyman, Steven A. Abrams Pediatrics 2017;139(6):e20170967
INDICE:  1. Página 1 | 2.  Referencias bibliográficas
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Introducción

Entre 2008 y 2013, las ventas de bebidas de jugos y zumos han disminuido, probablemente como resultado de bebidas competitivas y el aumento del consumo de opciones de alimentos más saludables, específicamente frutas y verduras. Las bebidas que contienen frutas tropicales, tés, bebidas deportivas y energéticas, y otras combinaciones ("híbridos") presentan una serie de opciones nuevas y más de moda.

Los niños y los adolescentes continúan siendo los más altos consumidores de las bebidas de jugo y zumo. Las opciones más sanas de  bebida están ganando renombre, incluyendo las de menos calorías, bebidas sin azúcar, así como aquellas con los beneficios percibidos de ingredientes tales como hierbas y especias.

Desafortunadamente, los datos revelaron que los niños de 2 a 18 años de edad consumen casi la mitad de su ingesta de fruta como jugo, que carece de fibra dietética y predispone a una ingesta excesiva de calorías. Esta proporción ha disminuido en los últimos años.


DEFINICIONES

Para ser etiquetado como un zumo de fruta, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos ordena que un producto sea jugo de fruta al 100%. Para los jugos reconstituidos a partir de concentrado, la etiqueta debe indicar que el producto se reconstituye a partir de concentrado.

 

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