Flavonoides en la dieta | 24 ENE 12

Asocian sustancias vegetales con menor mortalidad cardíaca

Esa diferencia es "leve, pero importante", aseguró la autora principal.
Fuente: Reuters 

Por Amy Norton

NUEVA YORK (Reuters Health) - Los adultos mayores que consumen una cantidad moderada de ciertas sustancias vegetales son menos propensos a morir por cardiopatías o infarto cerebral.

Un estudio sobre casi 100.000 adultos mayores de Estados Unidos demostró que los que más flavonoides ingerían a través de la dieta eran menos propensos que el resto a morir por enfermedad coronaria o accidente cerebrovascular (ACV) en los siguientes siete años.

Esas sustancias están en muchas verduras y frutas, como las bayas, los cítricos, la manzana, la espinaca o el brócoli, además de las nueces, la soja, el chocolate amargo, el té y el vino.

Los flavonoides aportan muchos beneficios; son antiinflamatorios y antioxidantes, lo que quiere decir que protegen a las células del daño que puede causar enfermedades crónicas y cáncer.

El equipo dividió a los participantes en cinco grupos, según la cantidad de flavonoides que consumían. La quinta parte que más flavonoides ingería era un 18 por ciento menos propensa a morir por cardiopatías o ACV que la quinta parte que menos flavonoides consumía.

Esa diferencia es "leve, pero importante", aseguró la autora principal, Marjorie L. McCullough, de la Sociedad Estadounidense de Oncología, en Atlanta.

McCullough explicó que, dado que la enfermedad coronaria y el ACV son tan comunes, hasta una reducción modesta del riesgo de sufrirlas haría una gran diferencia en la población general.

Se desconoce si los flavonoides disminuyeron los riesgos cardiovasculares de los participantes, pero la autora sostuvo que deberíamos consumir los alimentos ricos en esas sustancias.

 

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