Burrill Crohn fue uno de doce hermanos de un matrimonio germano-judío emigrado a Estados Unidos.
Obtuvo su título como médico en Columbia University´s College of Physicians and Surgeons en cuatro años, ingresando luego al hospital Mount Sinai donde trabajó bajo la dirección de Emmanuel Libman (quien describiera la endocarditis de Libman-Sachs).
El primer caso reportado de enterocolitis granulomatosa se atribuye a Giovanni Battista Morgagni (1682-1771). Otros autores reportaron luego casos similares en forma aislada. En el congreso de la AMA de 1932 Crohn, Ginzburg y Oppenheimer dictaron una conferencia titulada “Ileitis terminal: Una nueva entidad clínica”.
J.A Bargen, en sus comentarios en el congreso, discutió la denominación de “terminal” y en base a los casos planteados sugirió que se denominara como una afección regional. Esta sugerencia fue tomada por los autores, quienes cuando un año después pubicaron el artículo, el mismo se
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