Determinantes de la conducta alimentaria

Resumen

La obesidad es un grave problema de salud en la sociedad moderna. Teniendo en cuenta el hecho de que los resultados de los tratamientos dirigidos a la conducta apetitiva son subóptimos, una posible razón propuesta para estos malos resultados es que la conducta apetitiva está impulsada más por procesos inconscientes de toma de decisiones que por los conscientes a los que se dirigen los tratamientos conductuales tradicionales. En este estudio, nuestro objetivo fue investigar los procesos de toma de decisiones conscientes e inconscientes relacionados con la conducta alimentaria y examinar si existe una interacción relacionada con la conducta alimentaria entre los procesos neuronales conscientes e inconscientes.

El estudio se realizó en voluntarios varones sanos que vieron imágenes de alimentos y artículos no alimentarios presentados tanto por encima como por debajo del umbral de conciencia. La actividad cerebral oscilatoria afectada por la visualización de las imágenes se evaluó mediante magnetoencefalografía. Se utilizó un procedimiento de enmascaramiento visual hacia atrás para presentar las imágenes fuera de la conciencia. Se observó actividad neuronal correspondiente a las interacciones entre sesiones (es decir, alimentos o no alimentos) y condiciones (es decir, visibles o invisibles) en las áreas 45 y 47 de Brodmann izquierda en el rango de frecuencia de gama alta (60–200 Hz).

Las interacciones se asociaron con índices de comportamiento alimentario como comer emocionalmente y restricción cognitiva, lo que sugiere que los procesos neuronales conscientes e inconscientes están involucrados de manera diferente en el comportamiento alimentario. Estos hallazgos brindan pistas valiosas para diseñar métodos para evaluar la regulación consciente e inconsciente del apetito en individuos con un comportamiento alimentario normal o anormal.