"Comemos productos buenos para vender pero malos para comer"

IntraMed se propone incorporar perspectivas de distintas disciplinas capaces de ampliar el horizonte toeórico y conceptual con el que abordamos la clínica. Estamos generando contenidos para lanzar una nueva iniciativa en 2020: "Cátedra Libre de Pensamiento Clínico". Anticipamos una entrevista a la antropóloga Patrica Aguirre para conocer sus opiniones acerca de esta propuesta innovadora.

La nutrición humana es hoy uno de los temas más relevantes de la salud pública mundial. El conocimiento médico no es sfuciente para resolver los graves problemas que la creciente industrialización de los productos comestibles genera en la población. ¿Cómo puede la medicina enriquecerse con los saberes de la antropología de la alimentación? La Dra. Patricia Aguirre, una figura de relevancia internacional, es nuestra primera invitada de lujo.