La disminución de la ingesta de sodio

Algunos estudios en los últimos años han generado cierta duda en relación a que el bajo contenido de sodio en la dieta (<2300 mg/24hs) podría tener algún efecto favoreciendo la enfermedad cardiovascular.  Sin embargo, este reciente estudio con sus resultados confirman el beneficio que el bajo consumo de sodio tiene sobre la enfermedad cardiovascular. Los resultados controversiales podrían ser consecuencia que en los estudios previos existió una medición subóptima del sodio urinario, expresión de sodio ingerido, junto con potenciales sesgos relacionados con la indicación o causalidad reversa. Varios de los estudios observacionales previos han basado sus hallazgos en la determinación del sodio urinario en una única colección de orina o han incluido pacientes con diferentes enfermedades.

En este estudio de prevención de hipertensión (Trials of Hypertension Prevention –TOHP-) se valoraron diferentes estrategias no farmacológicas para prevenir la aparición de la misma. En todos los participantes  se midió varias veces la excreción urinaria de sodio.

Para analizar el impacto del consumo de sodio y su relación con la enfermedad cardiovascular, se excluyeron del análisis a todos aquellos que tenían una indicación precisa de cumplir con una dieta hiposódica. Del total de participantes del estudio THOP, se analizó el seguimiento de 2.275 personas durante 10-15 años. 

La excreción de sodio promedio fue de 3.630 mg/24hs (algo más de 9 g de sal por día). Se dividió a la población según la excreción urinaria de sodio  (en mg/24hs)  en 4 grupos: <2300, 2300-3600, 3600-4800 y >4800.