La leche materna refrigerada podría ser citotóxica

Por Rob Goodier

NUEVA YORK (Reuters Health) - Un estudio sugiere que la leche materna refrigerada o congelada durante tres días no sería segura para los bebés prematuros con riesgo de desarrollar enterocolitis necrotizante.

Cuando se almacena, la leche humana forma ácidos grasos libres que podrían aumentar el daño intestinal en los bebés de riesgo, según informaron los autores durante la reunión anual de la Sociedad Estadounidense de Nutrición Enteral y Parenteral realizada la semana pasada en Orlando, Florida.

"No sabemos cuán grave puede ser la muerte celular en los niños con el intestino permeable, pero sería seguro decir que la leche materna sin pasteurizar no debería utilizarse si estuvo tres días en la heladera", dijo el bioingeniero Alexander Penn, de la University of California en San Diego y autor principal del estudio.

El experto aclaró también que los bebés con intestino permeable no deben ingerir leche materna sin pasteurizar congelada a -20ºC durante más de una semana.

"Dicho eso, contamos con resultados no publicados (que están en proceso de revisión) que sugieren que aun después de la digestión, la leche materna congelada durante una semana sería mucho menos citotóxica que la fórmula infantil.

Entonces, si tuviera que optar entre almacenar leche materna o formula, elegiría la leche humana", sostuvo Penn.

El autor comentó que las guías para los prematuros recomiendan conservar la leche hasta un día en la heladera o varios meses en el freezer. "Lo primero está bien, pero lo segundo es alarmante", opinó desde el punto de vista de la crianza.