Los hábitos alimenticios de los padres se transmiten pco a sus hijos

Por Kathleen Doheny

Una investigación reciente sugiere que los hábitos alimenticios de los padres no parecen influir sobre las opciones de alimentación de los niños tanto como creían los expertos.

"Hallamos que los parecidos entre la dieta de los padres y la de los hijos no son sólidos", afirmó el Dr. Youfa Wang, autor principal del estudio y profesor asociado de salud internacional y epidemiología de la facultad de salud pública Bloomberg de la Johns Hopkins en Baltimore. Sin embargo, añadió, "hay algo de efecto".

Wang halló que los niños cuyos padres llevaron una dieta saludable, una minoría mínima, tenían tres veces más probabilidades de que su dieta fuera saludable, en comparación con aquellos cuyos padres no llevaban una dieta muy saludable.

Sin embargo, aseguró, en general que "parece que la influencia de los padres es bastante moderada, mucho más débil de lo que creía mucha gente".

El estudio fue publicado en línea en Social Science & Medicine.

Los hallazgos sugieren que otros factores, como la influencia de los compañeros y ver televisión podrían influir más fuertemente sobre lo que comen los niños.

Para el estudio, Wang y la coautora, May Beydoun, evaluaron lo consumido, según lo que se recordaba, las 24 horas anteriores según la Encuesta continuada de ingesta de alimentos de 1994 a 1996 del Departamento de Agricultura de los EE. UU. En general, examinaron la ingesta de alimentos de cerca de 5,000 personas, 1,061 padres, 1,230 madres, 1,370 hijos y 1,322 hijas.

Los investigadores compararon la ingesta y evaluaron la calidad de la dieta según el Índice de alimentación saludable del Departamento de agricultura de los EE.UU. El puntaje perfecto es 100 y el índice tiene en cuenta la ingesta de frutas, verduras, granos integrales, lácteos, carnes, fríjoles, aceite, grasas saturadas y sodio.