Cada hora y media, hay un intoxicado con alimentos

En 2006, se registraron más de 6.000 casos de enfermedades. Afectan principalmente a niños, ancianos y pobres. Muchos de los alimentos que comemos no están debidamente controlados.

Cada hora y media, un argentino se intoxica gravemente ante la presencia de bacterias, virus y parásitos que ingiere con las comidas. En 2006, se registraron más de 6.000 casos de dolencias transmitidas por alimentos, muchas de ellas causadas por agentes desconocidos que ya están entre nosotros.

Según datos del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica (Sinave) del Ministerio de Salud de la Nación, en 2006 se registraron en el país 6.046 intoxicaciones alimentarias y 268 casos de Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), un promedio de un caso cada hora y media, informó hoy el Diario Perfil.

Las enfermedades de transmisión alimentaria, de las cuales la más famosa es la escherichia coli, afectan principalmente a los niños, los ancianos y los pobres, aunque en la mayoría de los casos podrían evitarse mediante una práctica tan sencilla como el lavado de las manos con agua y jabón.

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