Densidad ósea

Consumo de vegetales y densidad ósea

Los ancianos que consumen chocolates y dulces en detrimento de frutas y verduras pueden presentar un riesgo aumentado de experimentar fracturas de huesos, según los resultados de un estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition".

Fuente: American Journal of Clinical Nutrition 2002;76:245-252

Los investigadores encuestaron a más de 900 varones y mujeres entre 69 y 93 años sobre sus hábitos dietéticos y midieron su densidad ósea en diferentes partes del cuerpo. Los resultados mostraron que tanto el grupo de personas que consumían principalmente fruta, verdura y cereales presentaban una densidad mayor al resto.

Webs Relacionadas
American Journal of Clinical Nutrition
http://www.ajcn.org/