Un estudio relaciona la mala alimentación con 14 millones de casos de diabetes tipo 2 en todo el mundo
Resumen
La carga global de diabetes tipo 2 atribuible a la dieta (T2D) no está bien establecida. Este modelo de evaluación de riesgos estimó la incidencia de DT2 entre adultos atribuible a los efectos directos y mediados por el peso corporal de 11 factores dietéticos en 184 países en 1990 y 2018. En 2018, se estimó que la ingesta subóptima de estos factores dietéticos era atribuible a 14,1 millones (95 % intervalo de incertidumbre (UI), 13,8–14,4 millones) casos incidentes de DT2, que representan el 70,3 % (68,8–71,8 %) de los casos nuevos a nivel mundial. Las mayores cargas de DT2 se atribuyeron a una ingesta insuficiente de cereales integrales (26,1 % (25,0–27,1 %)), una ingesta excesiva de arroz refinado y trigo (24,6 % (22,3–27,2 %)) y una ingesta excesiva de carne procesada (20,3 % (18,3–23,5 %) %)).
En todas las regiones, las cargas proporcionales más altas se dieron en Europa central y oriental y Asia central (85,6 % (83,4–87,7 %)) y América Latina y el Caribe (81,8 % (80,1–83,4 %)); y las cargas proporcionales más bajas estaban en el sur de Asia (55,4% (52,1–60,7%)). Las proporciones de DT2 atribuibles a la dieta fueron generalmente mayores en hombres que en mujeres y se correlacionaron inversamente con la edad. La DT2 atribuible a la dieta fue generalmente mayor entre los residentes urbanos que en los rurales y en las personas con un nivel educativo más alto que en el más bajo, excepto en los países de ingresos altos, Europa central y oriental y Asia central, donde las cargas fueron mayores en los residentes rurales y en los individuos con un nivel educativo más bajo.
En comparación con 1990, la DT2 global atribuible a la dieta aumentó en 2,6 puntos porcentuales absolutos (8,6 millones de casos más) en 2018, con variaciones en estas tendencias por región mundial y factor dietético. Estos hallazgos informan las prioridades nutricionales y la planificación clínica y de salud pública para mejorar la calidad de la dieta y reducir la DT2 a nivel mundial.
La carga de T2D atribuible a una dieta subóptima por factores sociodemográficos clave a nivel mundial en 2018. Las barras representan la carga porcentual estimada (a) y la carga absoluta por 1 millón de habitantes (b) de incidencia de DT2 debido a la ingesta subóptima de 11 factores dietéticos en conjunto: ingesta insuficiente de granos integrales, yogur, frutas, nueces y semillas, y alimentos sin almidón. verduras y consumo excesivo de arroz y trigo refinados, carnes procesadas, carne roja no procesada, bebidas azucaradas, papas y jugos de frutas. La carga debida a una dieta subóptima se estimó mediante la multiplicación proporcional, asumiendo que la mitad del beneficio de la ingesta de cereales integrales está mediada por la sustitución de la ingesta de arroz y trigo refinados. Consulte la Tabla complementaria 5 para obtener más detalles sobre las entradas para cada factor dietético. Los datos se presentan como la estimación central (mediana) y la correspondiente IU del 95 %, derivada de los percentiles 2,5 y 97,5 de 1000 simulaciones del modelo de Monte Carlo probabilístico multivía.
Comentarios
Un modelo de investigación de la ingesta dietética en 184 países estima que la mala alimentación contribuyó a más de 14,1 millones de casos de diabetes tipo 2 en 2018, lo que representa más del 70 % de los nuevos diagnósticos a nivel mundial.
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